Domaine Christophe Savoye - Cuvée Prestige Vieilles Vignes 2014
Beaujolais
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
BodegaEl buque insignia de Cuvée Prestige procede de viñas muy viejas expuestas al sur, que producen pequeñas cosechas. Tras pasar un año en barricas de roble, esta cuvée produce un vino de gran cuerpo.Un Chiroubles de primera clase.
Características
Bodega
Domaine Christophe Savoye
Variedad
Cuvée Prestige Vieilles Vignes
Cosecha
2014
Denominación
Chiroubles
Región
Beaujolais
Cepas
100% Gamay
Tierra
Suelos arcillo-graníticos
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Fermentación larga
Cría
12 meses en barricas de roble
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Rojo rubí
Nariz
Notas de fruta fresca muy madura y especias
Boca
Ácido y con cuerpo. Taninos sedosos.
Servir
AT 14-16°C
Beber de
2018
Beber antes
2022
Producción
5.000 botellas
Maridaje
Combina muy bien con carnes rojas, caza menor, quesos...
Domaine Christophe Savoye
Chiroubles
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
Sophie y Christophe Savoye trabajan en Chiroubles desde 1991, siguiendo los pasos de cinco generaciones. Cultivan 16 hectáreas en las DOC Chiroubles, Morgon y Régnié.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Sobre el bodega :
Es en el centro del pueblo de Chiroubles, en el balcón verde del Beaujolais, donde Christophe, sexta generación, explota 16,5 hectáreas, 14 de ellas en su cru. Vinifica según el método clásico de maceración semicarbónica, despalillando en las parcelas donde las uvas aún no están maduras. Vende todo en botella a un precio justo, el precio al que deberían venderse los Chiroubles. Nos sorprenden, sin embargo, las diferencias de estilo en toda la gama, observando irregularidades en las últimas añadas.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Comentarios de los clientes
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