Dominique Piron - Chiroubles 2018
91/100
Decanter
Médaille d'Argent
Concours Paris
Este cru del Beaujolais es el más alto de la región (entre 250 y 450 metros de altitud). La mayoría de los viñedos están plantados en laderas y requieren mucho trabajo manual. La fuerza mineral y la potencia de la roca dan lugar a vinos ligeros y delicados, con un intenso sabor afrutado y una agradable frescura.
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Ojo
Color rojo carmín intenso
Nariz
Aromas florales y frutales: iris, violeta, muguete, rosa marchita, melocotón de viña y, clásicamente, fresa o fresa silvestre.
Boca
Mineral, con taninos aterciopelados y maduros.
Servir
A 14-16°C
Beber antes
2024
Guardia
5 años
Maridaje de vinos y platos
Combina muy bien con embutidos de Lyon, carnes blancas (pollo, faisán...), pescados como el lucioperca o algunos quesos de cabra bastante frescos.
Bettane & Desseauve
Dominio calificado con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Dominique Piron, figura destacada del Beaujolais en general y de Morgon en particular, se ha asociado con Julien Révillon para desarrollar una sólida gama de vinos del Beaujolais. En más de 100 hectáreas, se representan siete crus, con una mayoría lógica de morgons. Con un estilo depurado y aromas expresivos, pero conservando la firma estilística del origen, todos los vinos de la finca son un éxito.
Decanter
Vino puntuado con 91/100
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2023) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Heredero de 14 generaciones de viticultores, Dominique Piron cedió en 2020 las riendas de la finca familiar a Julien Revillon, su socio desde 2013. Este último está ahora al frente de unas cincuenta hectáreas repartidas entre viñedos propios y compras de uva para la parte comercial.
Concours Général Agricole de Paris
Vino galardonado con la Medalla de Plata (Concurso General Agrícola de París)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
Julien Revillon, con la ayuda de su talentoso enólogo Pierre Meunier, continúa la labor de Dominique Piron con constancia y brillantez. El dúo cuenta con la ayuda del jefe de cultivo Thibaud Lemaître, algo necesario para cuidar una finca de 90 hectáreas. Sus esfuerzos conjuntos han permitido mejorar la calidad de las uvas y la selección parcelaria iniciada comienza a dar sus frutos. Nos seduce la regularidad de la gama y sus piedras angulares: la espontaneidad de la fruta, el sabor dulce y la definición precisa de cada cru.
Jancis Robinson
Ámbito calificado como «Recomendado»
Vinous
Ámbito calificado como «Recomendado»
James Suckling
Domaine noté (guía 2022) Recomendado