Domaine Jean Foillard - Fleurie rouge 2022
Beaujolais
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
91/100
Vinous
"Preciso y picante
Este Fleurie está lleno de carácter y fruta muy pura. Nariz abierta con notas de fruta de hueso, paladar redondo y suave, concentración intensa y boca densa y carnosa. Un vino preciso y vivo por descubrir. Cantidades limitadas.
Características
Dominio
Domaine Jean Foillard
Cosecha
2022
Denominación
Fleurie
Región
Beaujolais
Cepas
100% Gamay
Tierra
Suelos de arena de granito
Viticultura
Basada en los principios de la agricultura ecológica desde hace 25 años (no certificada)
Vendimia
Manual
Vinificación
Beaujolais tradicional, racimo entero, maceración carbónica en frío
Cría
En barricas de roble (sin madera nueva), sin SO2 y durante un periodo de 6 a 9 meses
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Ojo
Bonito color rojo rubí
Nariz
Preciso, con finas notas de fruta negra
Boca
Hermosa concentración y volumen en boca, un vino pleno, denso y carnoso.
Servir
AT 15-17°C
Abrir
Airear con antelación para añadas recientes
Beber antes
2028
Guardia
8-10 años
Maridaje
Disfrútelo con pierna de cordero, carnes blancas, andouillette...
Finca Jean Foillard
Fleurie
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
El cru de Morgon tiene la suerte de contar con numerosas fincas de primera clase. Jean y Agnès Foillard ofrecen una expresión particularmente afrutada y fresca. La Fleurie y la Cuvée 3.14 se comercializan siempre un poco más tarde que los Morgon. Aunque el trabajo en los viñedos y en la bodega es admirable, no podemos evitar notar algunas notas animales en algunas de las cuvées, que a veces pierden todo su carácter original. Es un comentario triste, porque la estructura de las añadas producidas es claramente de la más alta calidad.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas calificadas (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Jean Foillard es uno de los nombres clave del paisaje del Beaujolais. Una serie de desventuras provocaron su retirada de la Guide Vert: era natural que volviera a aparecer. Conocido por su estilo "natural", Jean comenzó a trabajar en la propiedad familiar en 1981. Con mano firme, ha mantenido un estilo de espíritu libre, pero sin desviaciones, lo que ha dado lugar a vinos muy consistentes y profundos. La viticultura ecológica, la vinificación sin sulfuroso, la vendimia entera y la crianza en barrica no son, por supuesto, las únicas claves del éxito. Porque para producir estos vinos "libres" pero precisos, el seguimiento microscópico meticuloso es uno de los parámetros fundamentales. Jean Foillard está pasando poco a poco el testigo a su hijo, Alex. Tras viajar por el mundo y hacerse cargo de unas cuantas hectáreas de viñedo a su nombre, Alex ha tomado las riendas, paso a paso, con el objetivo de continuar la labor de su padre, añadiendo al mismo tiempo su toque personal. En las últimas añadas catadas se ha observado una notable mejoría, lo que hace pensar en una segunda estrella.
Vinous A. Galloni
Vino clasificado (guía 2023) 91/100 (Vintage 2021)
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