Château des Bachelards - Petite Fleur 2018
Beaujolais
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Elaborada a partir de arenas graníticas limítrofes con Fleurie, esta cuvée es una mezcla de Syrah y Gamay. De un luminoso color granate, la nariz es intensa y muy seductora, con bellas y puras notas de fresa y frambuesa. El ataque en boca es aterciopelado, con un final suave y fresco. Este vino encantador seducirá incluso a los neófitos. Es un compañero ideal para el pollo asado o el pescado a la parrilla.
Características
Dominio
Château des Bachelards
Variedad
Petite Fleur
Cosecha
2018
Denominación
IGP Comtés Rhodaniens
Región
Beaujolais
Cepas
Gamay et Petite Serine (Syrah)
Tierra
Arenas graníticas de la era primaria que bordean Fleurie
Viticultura
Ecológico certificado por Ecocert, biodinámico certificado por Demeter
Vendimia
Manual
Vinificación
Maceración de 20 días en cubas de hormigón bruto. Sólo levaduras autóctonas, sin maceración carbónica o semicarbónica ni termovinificación. No se compran uvas.
Cría
20 meses en barricas y toneles para preservar su frescura y afinar sus taninos
Graduación alcohólica
13.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Granate luminoso
Nariz
Muy intenso y seductor, con atractivos aromas de fresa y frambuesa de gran pureza.
Boca
El ataque en boca es suave y aterciopelado, seguido de una gran suavidad. El paladar medio es muy encantador, con un final fresco y encantador. Este vino encantador seducirá incluso a los neófitos. Es una delicia para beber ahora.
Servir
AT 14-16°C
Beber antes
2025
Maridaje
Un acompañamiento perfecto para los momentos compartidos con la familia y los amigos, para la cocina cotidiana, para sublimar la convivencia. Ideal con pescado a la plancha, pollo asado, solomillo de cerdo a la cazuela con unas setas en salsa de nata, o una ensalada fina o un plato de verduras.
Castillo de Bachelards
IGP Comtés Rhodaniens
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Antigua propiedad vinícola de los monjes de Cluny, el Château des Bachelards se extiende a lo largo de 12 hectáreas, incluidas 6 hectáreas de Fleurie, en un solo bloque alrededor del castillo; el resto se divide entre los crus de Moulin-à-Vent y Saint-Amour. Es propiedad de la condesa Alexandra de Vazeilles que, tras una carrera en consultoría de negocios, compró la finca en 2014. Cabe destacar que el viñedo cuenta con certificación ecológica desde 2007 y que fue la condesa de Vazeilles quien lo condujo hacia la certificación biodinámica en 2015 y, posteriormente, en 2017, hacia la obtención de la etiqueta Fermes d'Avenir. Alexandra de Vazeilles tiene una fuerte personalidad, un espíritu emprendedor y una voluntad de hierro, que a veces choca con el espíritu viticultor, hermético y reacio a los cambios. Basta con degustar algunas de las cuvées de la propiedad para comprender la singular personalidad de esta propiedad de alto nivel. Los jóvenes 2016 destacan por su estructura y precisión. El uso de la madera no es un tabú en la Comtesse, sino la firma de los grandes vinos de guarda. ¿No es ese uno de los atributos reservados a los grandes vinos?
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con un buen nivel de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Alexandra de Vazeilles, licenciada en enología, adquirió esta atractiva propiedad en 2014. Se formó en prestigiosos viñedos de Borgoña y Burdeos. Todo el viñedo, cuya edad oscila entre 60 y más de 100 años, cuenta con la certificación biodinámica desde 2015. Busca la densidad en los vinos, conservando al mismo tiempo una gran finura. Las vinificaciones, adaptadas a la añada, lo hacen posible.
Jancis Robinson
Dominio calificado (guía 2021) Recomendado
James Suckling
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
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