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Château des Bachelards

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4.1/5Ver las 7 opiniones
Castillo de Bachelards
El viñedo del Château des Bachelards fue creado por los monjes benedictinos de Cluny hacia el año 1100. Es el viñedo monástico más meridional de Borgoña. Se extiende a lo largo de 12 hectáreas, de las cuales 6 hectáreas en Fleurie en un solo bloque alrededor del castillo, rodeado de una zona amurallada cultivada como un jardín, con parcelas adicionales en Moulin-à-vent y Saint-Amour. 

Alexandra de Vazeilles es la orgullosa propietaria desde 2014. No tiene raíces familiares en Beaujolais, y para ella es una elección de terruño, ya que clasifica los suelos graníticos de Fleurie entre los mejores terruños de Francia.  
La variedad de uva es autóctona y poco común. Hay muchas variedades Gamays diferentes, y la investigación ampelográfica está en curso en el château. Los vinos cuentan con la doble certificación ecológica FR-BIO-15 y biodinámica Demeter. forman parte de esta tradición. El Château des Bachelards es el único de la denominación y seguirá siendo el pionero de la viticultura biodinámica en Fleurie, Moulin-à-Vent y Saint-Amour. Los suelos han estado libres Los suelos están libres de productos químicos desde hace más de 12 años, lo que ha cambiado el estilo de los vinos. Estandarizados por vinos fermentados en suelos desherbados, pocos profesionales reconocerían a ciegas las denominaciones de los vinos del Château des Bachelards. Se caracterizan por una combinación de la elegancia de Borgoña y la delicadeza del valle del Ródano. Los suelos están vivos y también lo están y los vinos también. La propiedad no utiliza la maceración carbónica o semicarbónica ni la termovinificación. Se levaduras artificiales. Los vinos tienen identidad propia y sólo se parecen a sí mismos. a sí mismos, son del lugar. 

Más información Bachelards

Zonas recomendadas por

Bettane & Desseauve
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia
Jancis Robinson
James Suckling

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Nuestras últimas ventas de vinos Château des Bachelards

Château des Bachelards - Fleurie 2018

96/100 James Suckling

gamay
salteado de ternera con setas
buen vino

"¡Qué chic!

"¡Bienvenido al esplendor del Beaujolais contemporáneo! Magnífica nariz de flores de verano, hermosas frutas rojas y negras con un toque de especias. Tan profundo y tan delicado al mismo tiempo, con una gran concentración y una maravillosa frescura. Taninos muy finos que dan al largo final una impresión de terciopelo antiguo. Elaborado con uvas de cultivo biodinámico. Beber ahora o guardar. (James Suckling - 2021).

Château des Bachelards - Petite Fleur 2018

syrah
gamay
fácil de usar

Elaborada a partir de arenas graníticas limítrofes con Fleurie, esta cuvée es una mezcla de Syrah y Gamay. De un luminoso color granate, la nariz es intensa y muy seductora, con bellas y puras notas de fresa y frambuesa. El ataque en boca es aterciopelado, con un final suave y fresco. Este vino encantador seducirá incluso a los neófitos. Es un compañero ideal para el pollo asado o el pescado a la parrilla.

Château des Bachelards - Saint-Amour 2018

Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5

3/5 (1 opinión)

94/100 James Suckling

gamay
finura
carácter
aves de corral

"¡Ahora es el momento del amor! La cereza y las notas florales casi te abruman. Hermosa fruta dulce, pero también gracia y elegancia, el firme núcleo tánico le da estructura, profundidad y longitud. El marcado carácter calcáreo se combina a la perfección con la acidez mineral del largo final. Elaborado con uvas de cultivo biodinámico. Beber ahora o guardar" (James Suckling 2021). Este vino se caracteriza por su clase, longitud y frescura. frescura.

Château des Bachelards - Moulin-à-Vent 2015

Vino valorado 4,3/5Vino valorado 4,3/5Vino valorado 4,3/5Vino valorado 4,3/5Vino valorado 4,3/5

4,3/5 (3 opiniones)

17/20 RVF

-

93/100 James Suckling

gamay
mucho cuidado
profundo
codorniz con cerezas

"Preciosa nariz balsámica, con fruta asada; pleno, aterciopelado y expresivo en boca, con taninos grasos y solares. Ha conservado su tonicidad y vivacidad". (La Revue du Vin de France - mayo de 2019). Un vino profundo y franco, de construcción sólida, hecho para gran potencial de envejecimiento.