Domaine Benjamin Passot Moulin-à-Vent Vierre Manins 2022
Beaujolais
Rojo
Se vende por unidad
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Con esta cuvée, Benjamin Passot magnifica la denominación Moulin-à-Vent, gracias a su parcela situada en el suelo granítico de la localidad conocida como "Vierre Manin". Un vino flexible, equilibrado y complejo, con una agradable persistencia, que sublimará las aves de caza, las aves de corral y las carnes rojas.
Características
Dominio
Domaine Benjamin Passot
Variedad
Vierre Manins
Cosecha
2022
Denominación
Moulin-à-Vent
Región
Beaujolais
Cepas
100% Gamay, vignes âgées de 50 ans
Tierra
Roca granítica blanda y profunda, orientada al este a 210 m de altitud
Viticultura
Tradicional y meticuloso, tratamiento biológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Despalillado, despalillado completo, levadura autóctona, filtración, embotellado a mano
Cría
10 meses en barrica
Graduación alcohólica
14.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Rojo rubí
Nariz
Complejo de flores, bayas rojas y notas de vainilla
Boca
Suave, equilibrado, complejo y con buena longitud
Servir
Entre 15 y 17°C
Beber antes
2037
Guardia
15 años
Maridaje
Combina bien con aves de corral, aves de caza o un buen trozo de carne.
Propiedad de Benjamin Passot
Moulin-à-Vent
Opinión de los expertos
Bourgogne Aujourd'hui
Calificación de la zona (guía 2021) Recomendado
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2021) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Benjamin Passot, joven viticultor, comenzó su carrera vitícola en Vosne-Romanée. Al mismo tiempo, desarrolló su propia finca y se hizo cargo de unas cuantas hectáreas de Juliénas en 2017. Desde entonces, se ha hecho cargo de viñedos en Chénas y Chiroubles.
James Suckling
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
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