Château du Moulin-à-Vent - Champ de Cour 2016
Beaujolais
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
91/100
Robert Parker
-
16,5/20
Bettane & Desseauve
"Procedente de un lieu-dit más arcilloso, el Champ de Cour 2016 de Moulin-à-Vent presenta un bouquet de ciruelas y frutos rojos terrosos y especiados, enmarcados por el roble recién utilizado. En boca, el vino es de cuerpo medio a alto, con un perfil más completo y carnoso que Les Vérillats, sus taninos inicialmente masticables se funden en el final." (Wine Advocate - William Kelley). Magnífico.
Características
Dominio
Château du Moulin-à-Vent
Variedad
Champ de Cour
Cosecha
2016
Denominación
Moulin-à-Vent
Región
Beaujolais
Cepas
100% Gamay
Tierra
Procedente exclusivamente del clima "Champ de Cour" (3,4 ha), suelos graníticos específicos (gorrhe) y subsuelos ricos en manganeso y óxidos metálicos.
Viticultura
Viñedos gestionados mediante la gestión integrada de plagas
Vendimia
Manual en cubos de 30 litros con clasificación
Vinificación
Despalillado al 85% de la cosecha, encubado durante 3 semanas, remontados durante la prefermentación en frío y al final de la fermentación, bazuqueo al inicio de la fermentación.
Cría
35% del vino base en barricas de roble (35% nuevas) durante 12 meses
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Granate profundo
Nariz
Aroma de frutos rojos, notas empireumáticas y especias (pimienta, azafrán)
Boca
Un vino que combina potencia y finura, delicadamente fermentado con taninos vivos y una magnífica longitud mineral.
Servir
AT 16-18°C
Abrir
2 horas antes
Beber antes
2026
Maridaje
Disfrutar con caza, rape en salsa, quesos curados...
Castillo de Moulin-à-Vent
Moulin-à-Vent
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2020) 16,5/20 (vino de referencia)
Domaine calificado (guía 2023) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el bodega :
La ambiciosa y consecuente renovación del viñedo y la bodega llevada a cabo por Jean-Jacques Parinet está dando los resultados esperados. Los progresos han sido meteóricos y la producción sigue dominando la denominación. Para ello cuenta con un equipo de talento, formado por Édouard Parinet, su maestro bodeguero Brice Lafon y su responsable de comunicación Morgane Chambriard. Un actor clave para la denominación y la región, y un formidable embajador creador de valor e imagen en Francia y en todo el mundo.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificado (guía 2018) 91/100 (vino sobresaliente)
Sobre el vino :
Procedente de una localidad más arcillosa, el Champ de Cour 2016 de Moulin-à-Vent presenta un bouquet de ciruelas y frutos rojos con toques de tierra y especias sobre un marco de roble. En boca, el vino es de cuerpo medio a alto, con un perfil más completo y carnoso que Les Vérillats, sus taninos inicialmente masticables se funden en el final.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas calificadas (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Desde su adquisición por la familia Parinet en 2009, esta vasta propiedad ha invertido considerables recursos humanos en rejuvenecer las alas de Moulin-à-Vent, como Château des Jacques en su día. En un estilo moderno de Gamay, con una larga y bien gestionada crianza en madera, las numerosas cuvées parcelarias expresan la complejidad y diversidad de los suelos. En 2016 llegaron las primeras viñas blancas de la propiedad (4,5 hectáreas) en las denominaciones Mâcon y Pouilly-Fuissé, con el nombre de Roc des Boutires.
Wine Spectator
Domaine noté (guía 2023) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Spectator)
Vinous A. Galloni
Dominio nominal (guía 2023) Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 1 opinión
Nota y asesoramiento de M. BENJAMIN G. Publicado el 17/05/2020
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