Château du Moulin-à-Vent - Champ de Cour 2015
Beaujolais
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
17/20
RVF
-
17/20
Bettane & Desseauve
-
93/100
Vinous
-
16/20
Le Figaro
"Bajo un zumo de cerezas, la nariz se cierra sobre la madera nueva. El paladar sigue encorsetado por su concentración. No es un vino para beber: debe masticarse con un plato fino en salsa". (Le Guide des Meilleurs Vins de France - RVF) Tenga en cuenta que las cantidades son muy limitadas.
Características
Bodega
Château du Moulin-à-Vent
Variedad
Champ de Cour
Cosecha
2015
Denominación
Moulin-à-Vent
Región
Beaujolais
Cepas
100% Gamay
Tierra
Producido exclusivamente en el clima "Champ de Cour" (3,4 ha), con suelos graníticos específicos (gorrhe) y subsuelos ricos en manganeso y óxidos metálicos.
Viticultura
Viñedos gestionados mediante la gestión integrada de plagas
Vendimia
Manual en cubos de 30 litros con clasificación
Vinificación
Despalillado al 85% de la cosecha, encubado durante 3 semanas, remontados durante la prefermentación en frío y al final de la fermentación, bazuqueo al inicio de la fermentación.
Cría
35% del vino base en barricas de roble (35% nuevas) durante 12 meses
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Granate profundo
Nariz
Aroma de frutos rojos, notas empireumáticas y especias (pimienta, azafrán)
Boca
Un vino que combina potencia y finura, delicadamente fermentado, con taninos potentes y un magnífico y largo final mineral.
Servir
AT 16-18°C
Abrir
2 horas antes
Beber antes
2025
Maridaje
Disfrutar con caza, rape en salsa, quesos curados...
Château du Moulin-à-Vent
Moulin-à-Vent
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación 17/20 (vino de referencia)
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Sobre el vino :
Gran finura aromática. Final largo, todavía austero. Una buena botella en ciernes.
Sobre el bodega :
La ambiciosa y consecuente renovación del viñedo y la bodega llevada a cabo por Jean-Jacques Parinet está dando los resultados esperados. Los progresos han sido meteóricos y la producción sigue dominando la denominación. Para ello cuenta con un equipo de talento, formado por Édouard Parinet, su maestro bodeguero Brice Lafon y su responsable de comunicación Morgane Chambriard. Un actor clave para la denominación y la región, y un formidable embajador creador de valor e imagen en Francia y en todo el mundo.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2019) 17/20 (Grand vin)
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Sobre el vino :
Bajo el zumo de cereza, la nariz se acerca a la madera nueva. El paladar sigue encorsetado por su concentración. No es un vino para beber: hay que masticarlo con un plato fino en salsa.
Sobre el bodega :
Bodega Desde su adquisición por la familia Parinet en 2009, esta vasta ha invertido considerables recursos humanos en rejuvenecer las alas de Moulin-à-Vent, como Château des Jacques en su día. En un estilo moderno de Gamay, con una larga y bien gestionada crianza en madera, las numerosas cuvées parcelarias expresan la complejidad y la diversidad de los suelos. Bodega En 2016, se plantaron las primeras viñas blancas (4,5 hectáreas) en las denominaciones Mâcon y Pouilly-Fuissé, con el nombre de Roc des Boutires.
Wine Spectator
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Vinous A. Galloni
Calificación 93/100
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Sobre el vino :
Rubí intenso. Aromas explosivos, especiados de roble y minerales de licor de frutas rojas y negras, incienso y vainilla que traen notas de cola y ruibarbo terroso con la aireación. Dulce y profundamente concentrado, pero casi increíblemente vivo y concentrado en el paladar, ofrece sabores intensos de frambuesa, cereza cola, pastel de especias y pastille floral y una sacudida vigorizante de mineralidad en la mitad posterior. Termina suave y extremadamente largo, con resonantes notas florales y de especias y taninos aterciopelados que llegan lentamente para dar forma y un suave agarre.
Le Figaro vins
Calificación del vino (guía 2019) 16/20
Sobre el vino :
El vino tiene notas de bayas rojas y un toque ahumado, y es muy jugoso y duradero. Estructurado, su austeridad se evapora tras unos años en botella.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
2.5/5
en 2 opinión
Calificación y revisión de M. VALENTIN L. Publicado el 25/02/2023
Ver todas las opiniones de este cliente
Calificación y revisión de M. PAUL EMILE M. Publicado el 08/06/2022
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