Domaine Maxime Troncy - Moulin-à-Vent Chassignol 2017
Beaujolais
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
2*Coup de Coeur
Hachette
"Viñas viejas de casi 100 años en el terruño granítico de Chassignol, una larga vinificación de 17 días con una parte de las uvas despalilladas y una crianza de 12 meses en barricas de roble. Estas son las líneas maestras de esta ambiciosa cuvée. Una ambición aclamada unánimemente por el jurado. Con cuerpo, estructurado y recubierto de taninos sedosos, este moulin-à-vent también posee una gran longitud. El roble está presente, pero no le resta frescura ni complejidad aromática, con notas de peonía y frutos negros". (Le Guide Hachette des Vins 2021)
Características
Bodega
Domaine Maxime Troncy
Variedad
Chassignol
Cosecha
2017
Denominación
Moulin-à-Vent
Región
Beaujolais
Cepas
100% Gamay
Tierra
Granito poco profundo, lieux-dits Chassignol, Chénas, altitud 300 m, orientación este, viñas de 100 años de edad por término medio.
Viticultura
En conversión a la agricultura ecológica
Vendimia
Manual
Vinificación
Racimos enteros, parcialmente despalillados, seguidos de una maceración semicarbónica de 17 días.
Cría
En barricas durante 12 meses
Graduación alcohólica
14.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Intenso
Nariz
Potentes aromas de fruta negra, especias...
Boca
Una mezcla equilibrada de potencia y redondez
Servir
AT 14-16°C
Abrir
Dejar airear durante 30 minutos o más, dependiendo de cómo se sienta al probarlo.
Beber antes
2025
Maridaje
Para degustar en cualquier momento con amigos, para acompañar carnes, caza y quesos.
Domaine Maxime Troncy
Moulin-à-Vent
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2021) 2*Coup de Coeur (Vino sobresaliente)
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el vino :
Viñas de casi 100 años en el terruño granítico de Chassignol, una larga vinificación de 17 días con una parte de las uvas despalilladas y una crianza de 12 meses en barricas de roble. Estas son las líneas maestras de esta ambiciosa cuvée. Una ambición aclamada unánimemente por el jurado. Con cuerpo, estructurado y recubierto de taninos sedosos, este moulin-à-vent también tiene una gran longitud. El roble está presente, pero no le resta frescura ni complejidad aromática, con notas de peonía y frutos negros.
Sobre el bodega :
Maxime Troncy es un joven viticultor creado en 2013. Produce moulin-à-vent, chénas y varias cuvées de beaujolais tinto. En 2019 ha iniciado la conversión de sus 10 hectáreas a la agricultura ecológica.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.2/5
en 5 opinión
Calificación y revisión de M. FREDERIC B. Publicado el 01/02/2023
La nariz es un poco cerrada, abriéndose a un lado vegetal. En boca es secante y la madera sigue demasiado presente. A esperar.
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Calificación y revisión de M. SEBASTIEN G. Publicado el 09/01/2021
No es que no sea bueno. Simplemente no es de mi gusto.
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Calificación y revisión de M. GABRIEL D. Publicado el 23/03/2024
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Calificación y revisión de Mme VERONIQUE P. Publicado el 15/04/2022
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Calificación y revisión de M. LAURENT D. Publicado el 10/04/2021
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