Paul Janin et Fils - Moulin-à-Vent Héritage 2018
Beaujolais
Rojo
Se vende por unidad
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17/20
Bettane & Desseauve
"Una versión potente de esta cuvée emblemática. Un final cálido, con taninos finos y notas mentoladas. [...]" (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Estas viñas muy viejas, transmitidas de padres a hijos, son como un legado y son objeto de una atención muy especial para ofrecer una cuvée que combina estructura y opulencia con una notable concentración aromática. Este cru de Beaujolais es sin duda la estrella de la región.
Características
Bodega
Domaine Paul Janin et Fils
Variedad
Héritage
Cosecha
2018
Denominación
Moulin-à-Vent
Región
Beaujolais
Cepas
100% Gamay, vignes âgées de 80 à 100 ans en moyenne
Tierra
Granito muy erosionado, piedemonte y aluvión antiguo en les Burdelines y les Greneriers
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
Racimos enteros de 12 a 15 días antes del prensado
Cría
En cubas durante 11 meses sobre lías finas con microoxigenación
Degustación y maridaje
Ojo
Rojo rubí
Nariz
Expresivo con buena concentración, notas de grosella negra y grafito.
Boca
Rico y estructurado, combina taninos potentes con un toque mineral. Final largo, potente y sabroso.
Servir
Decantar a 15°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2028
Maridaje
Disfrútelo con buey bourguignon, estofados, costillar de cordero a las hierbas, quesos como el Reblochon o el Beaufort...
Domaine Paul Janin et Fils
Moulin-à-Vent
Opiniones de expertos
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2020) 17/20 (vino de referencia)
Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Sobre el vino :
Una versión potente de esta cuvée emblemática. El final cálido se ve superado por taninos finos y toques mentolados. Complejo pero un poco demasiado demostrativo.
Sobre el bodega :
Bodega Desde 1937, Paul Janin et fils elabora vinos tintos y blancos de moulin-à-vent y beaujolais-villages. Eric Janin, el actual propietario, representa la cuarta generación. Bodega Es el heredero de una sucesión de inversiones que tanto éxito han cosechado. Bodega En 1937, su abuelo compró el famoso viñedo Le Tremblay, y en 1967 su padre adquirió lo que hoy es la cuvée insignia de : las viñas centenarias de Greneriers. Éric Janin es también el padre del joven Perrine, que estudia enología, y a su vez sigue invirtiendo en el futuro a largo plazo de la finca. En particular, se trata de selecciones masivas para renovar progresivamente sus cepas viejas. Los años difíciles se acumulan para el cru, y Éric Janin no ha escapado a las violentas tormentas de granizo que han devastado los viñedos en los tres últimos años. Bodega Con el fin de preservar lo que ha forjado la reputación de , la gama se completa ahora con compras al comercio. De corte más clásico, estos vinos son de buena calidad. Bodega En cuanto a las estrellas de , sufren de escasas cantidades pero no decepcionan en términos de calidad. En 2018, vignes-du-tremblay y greneriers son magníficos éxitos.
Bourgogne Aujourd'hui
Domaine noté (guide 2022) Recommandé
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Sobre el bodega :
La ubicación y la edad de las viñas no lo son todo. Se necesita el buen sentido agrícola y la finura analítica de Éric Janin para producir grandes Gamays, concentrados y frescos. Desde su primera vendimia en 1983, Éric Janin ha mantenido un estilo de vinificación que saca lo mejor de los climas, la mayoría situados en el cru de Moulin-à-Vent. Algunas de las viñas, como Les Greneriers, han sobrevivido a las dos guerras mundiales. En 2017, Éric Janin creó un negocio de comercialización de vinos con viticultores asociados. Chénas, Brouilly y Beaujolais-Villages completan su gama.
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Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.8/5
en 5 opinión
Calificación y revisión de M. STEPHAN G. Publicado el 13/05/2020
¡Me encanta!
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Calificación y revisión de M. JEAN MARIE F. Publicado el 29/04/2020
Largo en el paladar, realmente excelente. Lo devolveré lo antes posible.
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Calificación y revisión de M. MARC R. Publicado el 26/04/2020
VINO DE CALIDAD
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Calificación y revisión de M. XAVIER D. Publicado el 09/01/2024
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Calificación y revisión de M. BERNARD L. Publicado el 25/01/2022
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