Paul Janin et Fils - Moulin-à-Vent Vignes du Tremblay 2022
Beaujolais
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
94/100
James Suckling
"El vino que marca el origen de la finca".
"Este fino Moulin-à-Vent combina ricos aromas de frutos rojos, taninos finos y elegante acidez mineral. [...] Un final muy largo y pleno que se expande y ensancha a medida que fluye por el paladar". (James Suckling 2024)
Características
Dominio
Domaine Paul Janin et Fils
Variedad
Vignes du Tremblay
Cosecha
2022
Denominación
Moulin-à-Vent
Región
Beaujolais
Cepas
100% Gamay
Tierra
Suelos graníticos muy erosionados, pie de monte y antiguos depósitos aluviales, viñedo compuesto principalmente por cepas viejas (de 40 a 70 años).
Viticultura
En la conversión a la agricultura ecológica
Vendimia
Manual
Vinificación
Maceración de 12 a 15 días antes del prensado, 80% de las uvas vendimiadas enteras.
Cría
16 meses en cubas sobre lías finas
Graduación alcohólica
13.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Atractivo color rubí brillante
Nariz
Fino y picante con fruta madura
Boca
Exquisito, jugoso y mineral, bellamente estructurado con taninos armoniosos
Servir
A 15°C
Abrir
A ventilar con antelación en añadas recientes
Beber de
2026
Beber antes
2038
Maridaje
Disfrutar con morcilla y puré de patatas, pechugas de pollo entreveradas, buffet frío (embutidos, ensaladas, carnes blancas y rojas, quesos)...
Domaine Paul Janin et Fils
Moulin-à-Vent
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2021) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el bodega :
Domaine Paul Janin et Fils produce vinos tintos y blancos de moulin-à-vent y beaujolais-villages desde 1937. Eric Janin, el actual propietario, representa la cuarta generación. Ha heredado una sucesión de inversiones que han hecho de la propiedad un éxito. En 1937, su abuelo compró el célebre viñedo Le Tremblay, y en 1967 su padre adquirió lo que hoy es la cuvée insignia de la propiedad: las viñas centenarias de Greneriers. Éric Janin es también el padre del joven Perrine, que estudia enología, y a su vez sigue invirtiendo en el futuro a largo plazo de la propiedad. Se trata, en particular, de selecciones masivas para renovar progresivamente sus cepas viejas. Los años difíciles se acumulan para el cru, y Éric Janin no ha escapado a las violentas tormentas de granizo que han devastado los viñedos en los tres últimos años. Para preservar lo que ha forjado la reputación de la propiedad, la gama se completa ahora con compras a los negociantes. De corte más clásico, estos vinos son de buena calidad. En cuanto a las estrellas del viñedo, se caracterizan por sus escasas cantidades, pero no decepcionan en términos de calidad. En 2018, vignes-du-tremblay y greneriers son magníficos éxitos.
Bourgogne Aujourd'hui
Zona clasificada (guía 2022) Recomendada
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine rated (guide 2024) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el bodega :
La ubicación y la edad de las viñas no lo son todo. Se necesita el buen sentido agrícola y la finura analítica de Éric Janin para producir grandes Gamays, concentrados y frescos. Desde su primera vendimia en 1983, Éric Janin ha mantenido un estilo de vinificación que saca lo mejor de los climas, la mayoría situados en el cru de Moulin-à-Vent. Algunas de las viñas, como Les Greneriers, han sobrevivido a las dos guerras mundiales. En 2017, Éric Janin creó una empresa comercial con viticultores asociados. Chénas, Brouilly y Beaujolais-Villages completan su gama.
James Suckling
Calificación del vino (guía 2024 ) 94/100
Domaine noté Recomendado
Sobre el vino :
Este fino Moulin-à-Vent combina ricos aromas de frutos rojos, taninos finos y elegante acidez mineral. En el límite superior de la gama de cuerpo medio. Final muy largo y pleno que se expande y ensancha a medida que fluye por el paladar. Esta mezcla procede de cinco terruños diferentes de Moulin-a-Vent, la gran mayoría de ellos situados en suelos graníticos.
Andreas Larsson
Zona clasificada (guía 2022) Recomendada
Comentarios de los clientes
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