Paul Janin et Fils - Moulin-à-Vent Héritage 2022
Beaujolais
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
96/100
Decanter
"¡La estructura y la opulencia de las viñas más viejas de la finca!
"Este extraordinario Moulin-a-Vent es un profundo pozo de fruta roja maravillosamente madura, con una estructura estupenda. Esto le permite fluir con gracia por el paladar. El final, extremadamente largo y preciso, es maravillosamente sedoso y está marcado por la intensidad de las viñas viejas." (James Suckling 2024)
Características
Dominio
Domaine Paul Janin et Fils
Variedad
Héritage
Cosecha
2022
Denominación
Moulin-à-Vent
Región
Beaujolais
Cepas
100% Gamay, vignes âgées de 80 à 100 ans en moyenne
Tierra
Granito muy erosionado, estribaciones y aluviones antiguos en les Burdelines, les Greneriers, Aux Caves, Bruyère des Thorins
Viticultura
En la conversión a la agricultura ecológica
Vendimia
Manual
Vinificación
Racimos enteros de 12 a 15 días antes del prensado
Cría
En cubas durante 15 meses sobre lías finas
Graduación alcohólica
13.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Rojo rubí
Nariz
Expresivo, con buena concentración, notas de grosella negra y grafito.
Boca
Rico y estructurado, combina taninos potentes con un toque mineral, con un final largo, potente y sabroso.
Servir
A 15°C
Abrir
Airear con antelación las cosechas recientes
Beber antes
2034
Maridaje
Disfrútelo con buey a la bourguignon, estofados, costillar de cordero a las hierbas, quesos como el Reblochon o el Beaufort...
Domaine Paul Janin et Fils
Moulin-à-Vent
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2021) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el bodega :
Domaine Paul Janin et Fils produce vinos tintos y blancos de moulin-à-vent y beaujolais-villages desde 1937. Eric Janin, el actual propietario, representa la cuarta generación. Ha heredado una sucesión de inversiones que han hecho de la propiedad un éxito. En 1937, su abuelo compró el célebre viñedo Le Tremblay, y en 1967 su padre adquirió lo que hoy es la cuvée insignia de la propiedad: las viñas centenarias de Greneriers. Éric Janin es también el padre del joven Perrine, que estudia enología, y a su vez sigue invirtiendo en el futuro a largo plazo de la propiedad. En particular, se trata de selecciones masivas para renovar progresivamente sus cepas viejas. Los años difíciles se acumulan para el cru, y Éric Janin no ha escapado a las violentas tormentas de granizo que han devastado los viñedos en los tres últimos años. Con el fin de preservar lo que ha forjado la reputación de la propiedad, la gama se completa ahora con compras a los negociants. De corte más clásico, estos vinos son de buena calidad. En cuanto a las estrellas del viñedo, se caracterizan por sus escasas cantidades, pero no decepcionan en términos de calidad. En 2018, vignes-du-tremblay y greneriers son magníficos éxitos.
Bourgogne Aujourd'hui
Zona clasificada (guía 2022) Recomendada
Decanter
Calificación del vino (guía 2024 ) 96/100
Sobre el vino :
Este extraordinario Moulin-a-Vent es un profundo pozo de fruta roja maravillosamente madura, con una magnífica estructura. Esto le permite fluir con gracia por el paladar. El final es extremadamente largo y preciso, maravillosamente sedoso y marcado por la intensidad de las viñas viejas.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine rated (guide 2024) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el bodega :
La ubicación y la edad de las viñas no lo son todo. Se necesita el buen sentido agrícola y la finura analítica de Éric Janin para producir grandes Gamays, concentrados y frescos. Desde su primera cosecha en 1983, Éric Janin ha mantenido un estilo de vinificación que saca lo mejor de los climas, la mayoría situados en el cru de Moulin-à-Vent. Algunas de las viñas, como Les Greneriers, han sobrevivido a las dos guerras mundiales. En 2017, Éric Janin creó un negocio de comercialización de vinos con viticultores asociados. Chénas, Brouilly y Beaujolais-Villages completan su gama.
James Suckling
Domaine noté Recomendado
Andreas Larsson
Zona clasificada (guía 2022) Recomendada
Comentarios de los clientes
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