Paul Janin et Fils - Moulin-à-Vent Empreinte 2022
Beaujolais
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
93/100
James Suckling
"La cremosidad y la identidad del terruño".
"La nariz de fruta roja madura es abierta e inmediatamente atractiva, pero tras la primera oleada de fruta se esconde una excelente profundidad de taninos finos. Ambos aspectos del vino están muy bien equilibrados. La longitud también es buena. (James Suckling 2024)
Características
Dominio
Domaine Paul Janin et Fils
Variedad
Empreinte
Cosecha
2022
Denominación
Moulin-à-Vent
Región
Beaujolais
Cepas
100% Gamay, vignes âgées de 80 à 100 ans en moyenne
Tierra
Granito muy erosionado, estribaciones y aluviones antiguos
Viticultura
En la conversión a la agricultura ecológica
Vendimia
Manual
Vinificación
Durante 12 a 15 días antes de presionar
Cría
En cubas durante 10 meses sobre lías finas, cada origen de uva se vinifica y madura por separado.
Graduación alcohólica
13.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Rojo rubí
Nariz
Final de bayas negras maduras
Boca
Estructurado, combina taninos potentes con un toque mineral
Servir
A 15°C
Abrir
Airear con antelación las cosechas recientes
Beber antes
2034
Maridaje
Disfrútelo con una brouillade de trufa, una hamburguesa de ternera o un queso Camembert...
Domaine Paul Janin et Fils
Moulin-à-Vent
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2021) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el bodega :
Domaine Paul Janin et Fils produce vinos tintos y blancos de moulin-à-vent y beaujolais-villages desde 1937. Eric Janin, el actual propietario, representa la cuarta generación. Ha heredado una sucesión de inversiones que han hecho de la propiedad un éxito. En 1937, su abuelo compró el célebre viñedo Le Tremblay, y en 1967 su padre adquirió lo que hoy es la cuvée insignia de la propiedad: las viñas centenarias de Greneriers. Éric Janin es también el padre del joven Perrine, que estudia enología, y a su vez sigue invirtiendo en el futuro a largo plazo de la propiedad. Se trata, en particular, de selecciones masivas para renovar progresivamente sus cepas viejas. Los años difíciles se acumulan para el cru, y Éric Janin no ha escapado a las violentas tormentas de granizo que han devastado los viñedos en los tres últimos años. Para preservar lo que ha forjado la reputación de la propiedad, la gama se completa ahora con compras a los negociantes. De corte más clásico, estos vinos son de buena calidad. En cuanto a las estrellas del viñedo, sufren de escasez de cantidades pero no decepcionan en términos de calidad. En 2018, vignes-du-tremblay y greneriers son magníficos éxitos.
Bourgogne Aujourd'hui
Zona clasificada (guía 2022) Recomendada
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine rated (guide 2024) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el bodega :
La ubicación y la edad de las viñas no lo son todo. Se necesita el buen sentido agrícola y la finura analítica de Éric Janin para producir grandes Gamays, concentrados y frescos. Desde su primera vendimia en 1983, Éric Janin ha mantenido un estilo de vinificación que saca lo mejor de los climas, la mayoría situados en el cru de Moulin-à-Vent. Algunas de las viñas, como Les Greneriers, han sobrevivido a las dos guerras mundiales. En 2017, Éric Janin creó una empresa comercial con viticultores asociados. Chénas, Brouilly y Beaujolais-Villages completan su gama.
James Suckling
Calificación del vino (guía 2024 ) 93/100
Domaine noté Recomendado
Sobre el vino :
La nariz de fruta roja madura es abierta e inmediatamente atractiva, pero tras la primera oleada de fruta se esconde una excelente profundidad de taninos finos. Estos dos aspectos del vino están muy bien equilibrados. La longitud también es buena.
Andreas Larsson
Zona clasificada (guía 2022) Recomendada
Comentarios de los clientes
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