Paul Janin et Fils - Moulin-à-Vent Empreinte 2022
Beaujolais
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
93/100
James Suckling
"La cremosidad y la identidad del terruño".
"La nariz de fruta roja madura es abierta e inmediatamente atractiva, pero tras la primera oleada de fruta se esconde una excelente profundidad de taninos finos. Estos dos aspectos del vino están muy bien equilibrados. La longitud también es buena. (James Suckling 2024)
Características
Bodega
Domaine Paul Janin et Fils
Variedad
Empreinte
Cosecha
2022
Denominación
Moulin-à-Vent
Región
Beaujolais
Cepas
100% Gamay, vignes âgées de 80 à 100 ans en moyenne
Tierra
Granito muy erosionado, estribaciones y aluviones antiguos
Viticultura
En la conversión a la agricultura ecológica
Vendimia
Manual
Vinificación
Durante 12 a 15 días antes de presionar
Cría
En cubas durante 10 meses sobre lías finas, cada origen de uva se vinifica y madura por separado.
Graduación alcohólica
13.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Rojo rubí
Nariz
Final de fruta negra madura
Boca
Estructurado, combina taninos potentes con un toque mineral
Servir
A 15°C
Abrir
Airear con antelación las cosechas recientes
Beber antes
2034
Maridaje
Disfrútelo con una brouillade de trufa, una hamburguesa de ternera o un queso Camembert...
Domaine Paul Janin et Fils
Moulin-à-Vent
Opiniones de expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Sobre el bodega :
Bodega Desde 1937, Paul Janin et fils elabora vinos tintos y blancos de moulin-à-vent y beaujolais-villages. Eric Janin, el actual propietario, representa la cuarta generación. Bodega Es el heredero de una sucesión de inversiones que tanto éxito han cosechado. Bodega En 1937, su abuelo compró el famoso viñedo Le Tremblay, y en 1967 su padre adquirió lo que hoy es la cuvée insignia de : las viñas centenarias de Greneriers. Éric Janin es también el padre del joven Perrine, que estudia enología, y a su vez sigue invirtiendo en el futuro a largo plazo de la finca. En particular, se trata de selecciones masivas para renovar progresivamente sus cepas viejas. Los años difíciles se acumulan para el cru, y Éric Janin no ha escapado a las violentas tormentas de granizo que han devastado los viñedos en los tres últimos años. Bodega Con el fin de preservar lo que ha forjado la reputación de , la gama se completa ahora con compras al comercio. De corte más clásico, estos vinos son de buena calidad. Bodega En cuanto a las estrellas de , sufren de escasas cantidades pero no decepcionan en términos de calidad. En 2018, vignes-du-tremblay y greneriers son magníficos éxitos.
Bourgogne Aujourd'hui
Domaine noté (guide 2022) Recommandé
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Sobre el bodega :
La ubicación y la edad de las viñas no lo son todo. Se necesita el buen sentido agrícola y la finura analítica de Éric Janin para producir grandes Gamays, concentrados y frescos. Desde su primera vendimia en 1983, Éric Janin ha mantenido un estilo de vinificación que saca lo mejor de los climas, la mayoría situados en el cru de Moulin-à-Vent. Algunas de las viñas, como Les Greneriers, han sobrevivido a las dos guerras mundiales. En 2017, Éric Janin creó un negocio de comercialización de vinos con viticultores asociados. Chénas, Brouilly y Beaujolais-Villages completan su gama.
James Suckling
Vino clasificado (guía 2024) 93/100
Domaine noté Recommended
Sobre el vino :
La nariz de fruta roja madura es abierta e inmediatamente atractiva, pero tras la primera oleada de fruta se esconde una excelente profundidad de taninos finos. Estos dos aspectos del vino están muy bien equilibrados. La longitud también es buena.
Andreas Larsson
Domaine noté (guide 2022) Recommandé
Comentarios de los clientes
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