Domaine Jean-Yves Millaire - Loupiot 2021
Burdeos
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
88/100
RVF
"Un verdadero placer
"Loupiot, el Burdeos tinto sin azufre, para degustar sin complejos, preside la lista de nuevos vinos que harán mentir a los heraldos del bordelés". (Le Guide RVF 2023) ¡Jugoso! La pureza del Cabernet y del Merlot sin sulfuroso añadido. Crujiente en boca, con notas de bayas silvestres, una auténtica delicia para compartir con un aperitivo primaveral o una comida de verano.
Características
Dominio
Vignoble Millaire
Variedad
Loupiot
Cosecha
2021
Denominación
Vin de France
Región
Burdeos
Cepas
80 % Merlot et 20% Cabernet Franc
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos, viñas de una edad media de 20 años
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Maceración de 2 a 3 días, escurrido y prensado a mitad de fermentación, acabado en cubas de acero inoxidable. Embotellado muy rápido, en noviembre, para conservar el gas carbónico y preservar al máximo la fruta. Sin azufre añadido.
Cría
En cubas
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Morado oscuro, apenas translúcido
Nariz
Expresivo, muy "yogur de frutas negras", con un toque de especias
Boca
Redondo, fresco y afrutado, con un cuerpo exquisito y un fino agarre de canaille. El final es apetitoso, con un retorno al yogur y la fruta, pero también a la mordedura de canaille, que se intensifica, haciéndote hacer muecas de placer. El conjunto termina con notas calcáreas/especiadas.
Servir
A 13-15°C
Abrir
1 hora de antelación, ya que se trata de un vino vivo sin sulfuroso añadido que necesita airearse antes de la degustación, o incluso agitarse ligeramente si es necesario.
Beber antes
2024-2025
Guardia
Hasta 2 años
Maridaje
Disfrútelo siempre que sienta la necesidad, solo o con platos fáciles de preparar a diario.
Viñedo de Millaire
Vin de France
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
Christine y Jean-Yves Millaire explotan viñedos biodinámicos en Canon-Fronsac (7 hectáreas), Fronsac (2,5 hectáreas) y Burdeos. Canon-Fronsac destaca por su estructura tánica, que sirve a la fruta en su punto de madurez, sin perder frescura en el final. Buena relación calidad-precio.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2020) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Se trata de un cru de calidad constante, creado en los años 50 por Jean Garnier, y explotado entre 1979 y 1998 hasta la llegada del nieto Jean-Yves Millaire, que asumió la gestión directa. El viñedo (30 hectáreas en la actualidad) se cultiva de forma ecológica y biodinámica (certificada en 2009 y 2012 respectivamente).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación del vino (guía 2023) 88/100
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el vino :
Loupiot, el Burdeos tinto sin sulfuroso que puede disfrutarse sin complejos, encabeza la lista de nuevos vinos que harán mentir a los heraldos del bordelés.
Sobre el bodega :
Con casi 50 hectáreas de viñedos cultivados ahora de forma biodinámica, Jean-Yves Millaire demuestra que se equivocan quienes siguen creyendo que por ser pequeño es necesariamente mejor. Las extracciones algo forzadas de los primeros tiempos ("era la moda") han sido sustituidas por infusiones. Millaire consiguió incluso sacar en diciembre un "primeur" al estilo Beaujolais: Loupiot puro zumo de frutas, una mezcla de Cabernet Franc y Merlot sin azufre, perfecta para el tesoro... Los métodos de crianza del viticultor también mueven las líneas: mayoritariamente en cubas, algunas ánforas y barricas para adaptarse lo mejor posible a los diferentes perfiles de suelo, capaces de acoger variedades de uva viejas y olvidadas: el viticultor está trabajando en planes de plantación de viñas masajeadas para nuevos sabores. Mientras tanto, su valor se juzga por sus vinos canon-fronsac y fronsac, y le ha valido un lugar en esta guía.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.2/5
de 4 opiniones
Nota y asesoramiento de M. MICHEL G. Publicado el 22/05/2024
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Nota y reseña de M. ERIC V. Publicado el 14/04/2024
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Nota y opinión de M. CEDRIC W. Publicado el 18/03/2024
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Nota y consejos de M. CLAUDE F. Publicado el 06/11/2022
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