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Château Lacaussade Saint-Martin - Trois Moulins 2006

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Bordeaux

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Blanc

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Vendu à l'unité

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Boire ou Garder

Dans la lignée de son prédécesseur (noté Exceptionnel par la RVF), 2006 doit certainement beaucoup de sa personnalité, de son fruité et de son exceptionnelle fraîcheur au moment très particulier choisi pour récolter le raisin à très grande maturité : l’après-midi, après les rosées du matin... Un vin d’une grande complexité, au boisé fondu et aux arômes de fruits exotiques et de fruits confits, doté d'une bonne aptitude au vieillissement héritée d'un élevage prolongé en barriques. À boire dès à présent dans l'enchantement de sa jeunesse ou dans quelques années, où il sera un grand compagnon de table. Une réussite à nouveau exceptionnelle !

Caractéristiques

Domaine

Château Lacaussade Saint-Martin

Cuvée

Trois Moulins Vieilles Vignes

Millésime

2006

Appellation

Blaye Côtes de Bordeaux

Région

Bordeaux

Cépages

90% Sémillon, 10% Sauvignon

Terroirs

Argilo-Calcaire sur Coteaux Sud, Sud Ouest et plateau calcaire

Vendanges

manuelles à très grande maturité, l’après-midi, après les rosées du matin

Élevage

1 an environ en barrique, sur lies avec bâtonnage

Dégustation & accords

Oeil

très belle robe jaune clair avec reflets dorés

Nez

grande complexité sur des notes très fines de fruits exotiques et de fruits confits, ainsi que des arômes vanillés, fumés et grillés

Bouche

jolie harmonie, et bel équilibre entre rondeur et fraicheur, le tout sur un boisé bien fondu

Servir

Entre 11 et 12°C

Ouvrir

30mn avant le service

Boire à partir de

2008

Apogée

2013

Boire avant

2015

Production

24 000 bouteilles

Maridaje

Accords mets/vins

Un vin très expressif particulièrement appréciable à l'apéritif et sur des saint-jacques, ou des poissons type bar par exemple...

Château Lacaussade Saint-Martin

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Blaye Côtes de Bordeaux

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Avis des experts

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