« Finaliste des coups de coeur, ce 2013 séduit d'emblée par son bouquet intense et gourmand de fruits exotiques, d'agrumes, de pomme mûre et de pâtisserie. Une attaque fraîche et souple introduit un palais tout aussi expressif, ample, rond et très long, bien étayé par un boisé fin et dosé. Un bordeaux élégant, complet et complexe. » (Le Guide Hachette des Vins 2016)
Caractéristiques
Domaine
Château Mont-Pérat
Millésime
2013
Appellation
Bordeaux
Région
Bordeaux
Cépages
80% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon
Terroirs
sols d'argile, de calcaire et de graves
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vendanges
à maturité optimale
Vinification
pressurage à basse température, pressoir pneumatique séquentiel sous azote. Refroidissement des jus en cuves inox pendant plusieurs jours. 2/3 des jus vinifiés en barriques (1/3 neuves,1/3 1 an, 1/3 2 ans), le reste est vinifié en cuve durant 8 mois
Élevage
en fut de chêne durant 6-8 mois
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
jolie robe paille aux reflets dorés
Nez
expressif avec des notes de fruit exotique et des saveurs d'ananas marqués par une finesse et une grande classe
Bouche
joli volume en bouche. Attaque franche et généreuse.Très belle longueur aromatique.
Boire à partir de
2015
Boire avant
2018
Accords mets/vins
se dégustera à l'apéritif mais s'accorde aussi avec les fruits de mer ou les viandes blanches
Château Mont-Pérat
Bordeaux
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2016) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
La famille Despagne dispose de cinq propriétés et de 300 hectares de vignes, plantées des cépages traditionnels bordelais. Le sérieux, l'inventivité et la compétence des Despagne font que tous leurs vins, et notamment ceux de leurs propriétés phare, Tour de Mirambeau et Rauzan Despagne, pourraient servir de modèle à bien des bordeaux : toujours flatteurs mais jamais loin du classicisme bordelais.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2016) 2**Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2016) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Finaliste des coups de coeur, ce 2013 séduit d'emblée par son bouquet intense et gourmand de fruits exotiques, d'agrumes, de pomme mûre et de pâtisserie. Une attaque fraîche et souple introduit un palais tout aussi expressif, ample, rond et très long, bien étayé par un boisé fin et dosé. Un bordeaux élégant, complet et complexe.
A propos du domaine :
Une ancienne place-foroute remaniée au XIXe siècle, qui commande un vaste vignoble de 100 ha d'un seul tenant acquis en 1998 par les Despagne (Rauzan Despagne, Bel Air Perponcher, Tour de Mirambeau, Lion Beaulieu). Un cru régulier en qualité et très réputé en Chine depuis que le vin a été comparé à un concert de Freddie Mercury dans le célèbre manga Les Gouttes de Dieu.
Avis client
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