Château de Parenchère - Bordeaux Supérieur Cuvée Raphaël 2018
Burdeos
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
14/20
Bettane & Desseauve
-
90/100
James Suckling
-
89/100
Decanter
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90/100
Wine Enthusiast
"Burdeos con la mejor relación calidad-precio
"Este es un Burdeos que merece claramente una puntuación generosa. La nariz es sutil y limpia, con notas de ciruela y grosella negra y fino chocolate negro. En boca es flexible y untuoso, con taninos finos y una buena integración del 25% de roble nuevo durante los 12 meses de crianza. Un poco de "microoxigenación" -enviando finas burbujas a través de las barricas- ha roto un poco más los taninos, y aquí funciona." (Decanter 2020) ¡Una añada increíble para su precio!
Características
Dominio
Château de Parenchère
Variedad
Cuvée Raphaël
Cosecha
2018
Denominación
Bordeaux Supérieur
Región
Burdeos
Cepas
65% Merlot - 35% Cabernet Sauvignon
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos, con un 20% del viñedo orientado al noreste en pendiente; el resto está plantado en una ladera bien inclinada para garantizar un buen drenaje del agua.
Viticultura
Razonado
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
En cubas de cemento de 100 HL de capacidad, más anchas que altas, para garantizar una buena inmersión de los orujos. Las uvas sin prensar se vendimian a baja temperatura, sólo desde el amanecer hasta bien entrada la mañana. A continuación, se enfrían para permitir la maceración prefermentativa en frío, que puede durar hasta una semana. El fermentación tiene lugar a no más de 28°C, con oxígeno añadido bajo el orujo (microoxigenación). Una vez finalizada la fermentación alcohólica, los vinos se recalientan y se maceran a 30° durante una o dos semanas, antes de ser trasegados tras la cata.
Cría
14 meses en barricas de roble de duela del bosque de Tronçais (únicamente) mediante la técnica de microoxigenación.
Graduación alcohólica
14.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Tono morado intenso
Nariz
Ofrece una gran frescura, con notas afrutadas de cereza madura mezcladas con una fina y sutil madera.
Boca
Armonioso, conciliando potencia y estructura con frescura y fruta omnipresente, taninos presentes pero suaves.
Servir
AT 16-17°C
Apogée
2022-2029
Beber antes
2030
Maridaje
Disfrútalo con carnes rojas, caza y queso...
Castillo de Parenchère
Burdeos
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación 14/20 (Buen vino)
Domaine calificado (guía 2021) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el vino :
Envejecimiento ambicioso y de gran calidad, quizás un poco forzado en cuanto a taninos, todavía un poco austero. Buena sustancia, maduro y bien elaborado. Al conjunto le falta un poco de elegancia. Conservar unos años.
Sobre el bodega :
Adquirida en 1958 por el marroquí Raphaël Gazaniol, la propiedad ocupa actualmente 180 hectáreas, 70 de las cuales están plantadas con vides en las parcelas mejor expuestas. Como resultado, 32 parcelas diferentes se vinifican por separado y se seleccionan bien para el vino base, que ya es de la más alta calidad, bien para la famosa Cuvée Raphaël, una sorprendente demostración de que una simple denominación bordelesa puede producir vinos magníficos, o la Cuvée Esprit, producida sólo cuando la añada se presta a ello, elaborada principalmente con Cabernet y madurada durante 14 meses en barricas nuevas. También se producen Bordeaux white y Bordeaux clairet. Son vinos de carácter, equilibrio y encanto. Una gama coherente con una consistencia a toda prueba.
Decanter
Calificación del vino (guía 2020) 89/100
Sobre el vino :
Se trata de un Burdeos que merece claramente una puntuación generosa. La nariz es sutil y limpia, con notas de ciruela y grosella negra y fino chocolate negro. En boca es suave y untuoso, con taninos finos y una buena integración del 25% de roble nuevo durante los 12 meses de crianza. Un poco de "microoxigenación" (envío de finas burbujas a través de las barricas) ha disuelto un poco más los taninos, y aquí funciona.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2021) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
En los límites de los departamentos de Gironda y Dordoña, un château de estilo perigordiano, construido en 1570 por Pierre de Parenchère, gobernador de la región de Sainte-Foy-la-Grande, y un vasto cru (67 ha de viñedo), regular en calidad. Raphaël Gazaniol, viticultor repatriado de Marruecos, adquirió la propiedad en 1958 y la transmitió a su hijo Jean y a su nieta Julia. En 2005, un sueco aficionado al vino, el Sr. Landin, que también poseía un viñedo en Montalcino (Toscana), compró la finca.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine clasificado 1*Star (Producción seria)
Sobre el bodega :
Situados no lejos de Sainte-Foy-la-Grande, en el extremo oriental de la región bordelesa, los viñedos del Château de Parenchère se benefician de un terruño arcillo-calcáreo con un contenido muy elevado de arcilla. Las cerca de sesenta hectáreas plantadas con variedades tintas dan prioridad a la Merlot (50%) y la Cabernet Sauvignon (40%) -esta última en las parcelas mejor expuestas-, secundadas por la Cabernet Franc. La densidad de plantación aumenta progresivamente hasta superar las 5.000 cepas por hectárea. Desde hace varias añadas se añade un vino blanco a la gama.
Wine Enthusiast
Vino clasificado (guía 2021 ) 90/100
Domaine noté (guía 2020) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)
Sobre el vino :
Envejecido durante un año en madera, este vino tiene taninos ricos y una estructura densa. Sabores de chocolate negro y regaliz dan una impresión de extracción firme que necesita ser soplada para que el vino se desarrolle. Beber a partir de 2022.
James Suckling
Vino clasificado (guía 2021 ) 90/100
Sobre el vino :
Un tinto jugoso con notas de ciruela y frutas del bosque, cuerpo medio y taninos suaves y atractivos. Para beber o guardar.
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