\r\n \r\nJean Gazaniol le tomó el relevo en 1977 y consiguió dar a los vinos del Château de Parenchère una reputación que se extendió rápidamente más allá de nuestras fronteras. Ahora trabaja junto al nuevo accionista, Per Landin, un sueco aficionado al vino que se enamoró de la finca en enero de 2005. 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El Château de Parenchère, cuyos cimientos fueron establecidos en 1570 por Pierre de Parenchères, Sieur de Fourgoignières, está situado en el extremo oriental de la región de Burdeos, a las puertas del Périgord. La finca, renovada en 1958 por Raphaël Gazaniol, ocupa 153 hectáreas en un solo bloque, con un total de 63 hectáreas de viñedo plantadas en las mejores parcelas de la propiedad. Estas parcelas están situadas exclusivamente en laderas, para que el agua de lluvia pueda escurrir de forma natural sin alterar la calidad de las uvas por un hinchamiento excesivo causado por el agua estancada.
Jean Gazaniol le tomó el relevo en 1977 y consiguió dar a los vinos del Château de Parenchère una reputación que se extendió rápidamente más allá de nuestras fronteras. Ahora trabaja junto al nuevo accionista, Per Landin, un sueco aficionado al vino que se enamoró de la finca en enero de 2005. Juntos, su objetivo es servir al magnífico terruño de Parenchère aplicando un cuidado razonado y riguroso, tratando de demostrar que los grandes vinos pueden proceder de denominaciones más modestamente reconocidas.
"Este es un Burdeos que merece claramente una puntuación generosa. La nariz es sutil y limpia, con notas de ciruela y grosella negra y fino chocolate negro. En boca es flexible y untuoso, con taninos finos y una buena integración del 25% de roble nuevo durante los 12 meses de crianza. Un poco de "microoxigenación" -enviando finas burbujas a través de las barricas- ha roto un poco más los taninos, y aquí funciona." (Decanter 2020) ¡Una añada increíblepara su precio!
La originalidad de este vino rosado reside en su proceso de elaboración. Es lo que se conoce como rosado de saignée: un rosado para el que se realiza una maceración más larga. Es un vino muy aromático, más consistente que los rosados tradicionales, con buen cuerpo y mucha fruta. Estos rosados son perfectos para la mesa, ya que combinan a la perfección con la cocina mediterránea, las carnes a la parrilla y los platos especiados. ¡Sorprendente!
¡100% placer! Un vino blanco con intensos aromas de fruta blanca y cítricos, que combina frescura y redondez en el paladar. Gracias a este equilibrio, es el acompañamiento perfecto para pescados y mariscos.
"Nariz de frutas negras y azules, grafito, lavanda y té negro. De cuerpo medio a grueso con taninos firmes y pulverulentos y un final pleno con persistentes notas de té. Pruébelo a partir de 2022" (James Suckling 2021).
"En conversión ecológica desde 2021, esta finca bordelesa, bien conocida por los amantes del vino, vuelve a la carga con nuevas cuvées. Como este vino sin azufre, técnicamente irreprochable. Un Cabernet Franc fino se expresa con brillantez y franqueza " (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve).
"El color es flexible en el paladar, con un enfoque sedoso. La dinámica del vino se abre a una amplia gama de aromas, desde afrutados a especiados. El vino tiene cuerpo sin ser excesivamente complejo. Acompañe terrinas de carne". (Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau). Un vino de gran concentración y elegancia, capaz de competir con los grandes vinos de Burdeos...
Notas : Bettane & Desseauve 14.5/20
"Encantador, este clairet bien equilibrado ofrece una fruta expresiva y muy pura, notas de piedra y un paladar pleno, redondo, largo y vivo". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Un rosado fresco, mucho más denso que un rosado clásico, con mucho cuerpo y redondez, y un final muy largo y sostenido....