Nota: Bettane & Desseauve 16/20
"Un vino de gran intensidad, que combina potencia y elegancia, hermosa savia y fruta golosa, roble discreto, madurez precisa con mucha sustancia y larga persistencia en la frescura. Una botella muy fina". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012)
Características
Dominio
Château les Jonqueyres
Variedad
Clos Alphonse du Breuil
Cosecha
2008
Denominación
Côtes de Bourg
Región
Burdeos
Cepas
60% Cabernet-Sauvignon, 40% Merlot
Tierra
arcilla roja sobre base caliza
Viticultura
El suelo se ara y se enmienda, y no se utilizan herbicidas ni insecticidas químicos.
Vendimia
manual
Vinificación
fermentación con levaduras naturales, periodo de encubado de 5 semanas
Cría
De 15 a 18 meses en barricas nuevas
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Servir
decantar a 16-17°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2012
Beber antes
2022
Producción
250 cajas
Maridaje
A déguster sur des viandes rouges, des grillades, un plateau de fromages...<br/>
Château les Jonqueyres
Côtes de Bourg
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas calificadas (guía 2012) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con un buen nivel de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas).
Sobre el bodega :
"El Merlot, que domina ampliamente (90%) este viñedo de rendimientos muy bajos, confiere a los vinos de Jonqueyres una fruta muy pura y una verdadera armonía, sin asperezas. La propiedad, que también explota Clos Alphonse Dubreuil en Côtes de Bourg, está perfectamente gestionada, con un buen patrimonio de viñas viejas. Las últimas añadas impresionan por la profundidad de sus taninos. Cuando son jóvenes están en su mejor momento. El Château Les Jonqueyres se encuentra actualmente en fase de reconversión ecológica. Le hemos concedido su primera estrella".
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