Château La Grande Métairie - Entre-deux-Mers blanc 2019
Burdeos
Blanco
Se vende por unidad
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90/100
Decanter
-
Cité
Hachette
" Una referencia para la región de Entre-deux-Mers
"Una cuvée afrutada, elaborada a partir de una amplia base de Sauvignon Blanc y un poco de Muscadelle (12%). En nariz recuerda a la fruta amarilla con toques minerales y florales. Los cítricos siguen en el paladar ligero, con una frescura que se prolonga hasta el final". (Le Guide Hachette des Vins 2020)
Características
Bodega
Château La Grande Métairie
Cosecha
2019
Denominación
Entre-deux-Mers
Región
Burdeos
Cepas
Sauvignon : 86 % (85% Sauvignon blanc et 15% Sauvignon gris), Muscadelle : 10 %, Semillon : 4%
Tierra
Aluvión cuaternario, pero sobre todo arcilla y piedra caliza. Viñedos plantados en las laderas sur y suroeste de colinas de 110 a 140 metros de altura.
Viticultura
Gestión integrada de plagas
Vendimia
Vendimia mecánica en las horas frías del día, entre las 5 y las 8 de la mañana, despalillado en la cepa para evitar la maceración de los restos vegetales y la trituración. a la recepción de la cosecha
Vinificación
Maceración pelicular, en frío y bajo gas inerte para la muscadelle y el semillón y de 6 a 8 horas para el sauvignon, prensado neumático a baja presión (1,6 Bar como máximo) bajo gas inerte, decantación por flotación bajo gas inerte, fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada entre 15 y 17°C.
Cría
Sobre lías finas durante varios meses con removido regular
Graduación alcohólica
12,5 %
Degustación y maridaje
Ojo
Color brillante con tonos ligeramente amarillos
Nariz
Con notas de cítricos y frutas exóticas
Boca
La mezcla tiene cuerpo en el paladar con aromas duraderos, el Sauvignon aporta frutosidad combinada con Muscadelle y Semillon que aportan redondez.
Servir
AT 8-10°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2021
Maridaje
Un acompañamiento perfecto para el pescado a la parrilla, el marisco y los espárragos. También es muy popular como aperitivo.
Château La Grande Métairie
Entre-deux-Mers
Opinión de los expertos
Decanter
Clasificado 90/100
Guide Hachette des vins
Vino clasificado (guía 2020) Citado (vino de éxito)
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el vino :
Una cuvée afrutada, elaborada a partir de una amplia base de Sauvignon Blanc y un poco de Muscadelle (12%). En nariz recuerda a la fruta amarilla con toques minerales y florales. Los cítricos siguen en el paladar ligero, con una frescura que se prolonga hasta el final.
Sobre el bodega :
Jean-Luc Buffeteau regresó a la propiedad familiar en 1998 y ahora cultiva 29 hectáreas de viñedos en las colinas de la región de Entre-deux-Mers, en el corazón del Sauveterrois, en las comunas de Castelviel y Gornac, y produce dos marcas, La Grande Métairie y Haut Dambert.
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Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.5/5
en 4 opinión
Calificación y revisión de M. YVES G. Publicado el 08/07/2024
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Calificación y revisión de M. ALAIN B. Publicado el 04/07/2022
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Calificación y revisión de Mme VALERIE H. Publicado el 28/09/2021
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Calificación y revisión de Mme JOSETTE S. Publicado el 28/02/2021
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