Château La Grande Métairie - Entre-deux-Mers blanc 2021
Burdeos
Blanco
Se vende por unidad
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90/100
A. Larsson
" Una referencia para la región de Entre-deux-Mers
"Color pajizo brillante con reflejos cobrizos. Nariz intensa y aromática de verbena, menta, hierba limón y fruta de pulpa blanca. Buena textura con una sensación cremosa en boca, acidez vibrante, fruta generosa y buena longitud". (Andreas Larsson) ¡Lo tiene todo!
Características
Bodega
Château La Grande Métairie
Cosecha
2021
Denominación
Entre-deux-Mers
Región
Burdeos
Cepas
Sauvignon blanc et gris, Muscadelle
Tierra
Aluvión cuaternario, pero sobre todo arcilla y piedra caliza. Viñedos plantados en las laderas sur y suroeste de colinas de 110 a 140 metros de altura.
Viticultura
Razonado
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Maceración pelicular, en frío y bajo gas inerte para el Muscadelle y el Semillon y de 6 a 8 horas para el Sauvignon, prensado neumático a baja presión (1,6 Bar como máximo) bajo gas inerte, decantación por flotación bajo gas inerte, fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada entre 15 y 17°C.
Cría
Sobre lías finas durante varios meses con removido regular, clarificación y estabilización de los vinos, luego prefiltración
Graduación alcohólica
12,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color brillante con tonos ligeramente amarillos
Nariz
Marcado por los cítricos, la piña y la pera madura.
Boca
Con cuerpo y aromas duraderos, el Sauvignon aporta frutosidad combinada con Muscadelle y Semillon para la redondez.
Servir
AT 8-10°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2024
Maridaje
Un acompañamiento perfecto para pescados en salsa o a la plancha, mariscos y espárragos, y también muy popular como aperitivo.
Château La Grande Métairie
Entre-deux-Mers
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
Jean-Luc Buffeteau regresó a la propiedad familiar en 1998 y ahora cultiva 29 hectáreas de viñedos en las colinas de la región de Entre-deux-Mers, en el corazón del Sauveterrois, en las comunas de Castelviel y Gornac, y produce dos marcas, La Grande Métairie y Haut Dambert.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté Recommandé (Recommandé)
Andreas Larsson
Clasificado 90/100
Domaine noté Recommandé
Sobre el vino :
Color pajizo brillante con reflejos cobrizos. Nariz intensa y aromática de verbena, menta, hierba limón y fruta de pulpa blanca. Buena textura con una sensación cremosa en boca, acidez vibrante, fruta generosa y buena longitud.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.4/5
en 14 opinión
Calificación y revisión de M. FREDERIC B. Publicado el 19/05/2023
Para mí es más un producto técnico, lo que no significa que sea muy grande, pero no es un producto con grandes defectos.
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Calificación y revisión de M. GERARD R. Publicado el 31/07/2024
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Calificación y revisión de M. BERNARD H. Publicado el 24/06/2024
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Calificación y revisión de M. CEDRIC P. Publicado el 14/04/2024
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Calificación y revisión de M. ALAIN V. Publicado el 09/02/2024
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Calificación y revisión de Mme CHRISTIANE C. Publicado el 05/10/2023
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Calificación y revisión de M. FREDERIC B. Publicado el 22/06/2023
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Calificación y revisión de M. ARNAUD D. Publicado el 13/05/2023
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Calificación y revisión de M. PASCAL F. Publicado el 03/05/2023
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Calificación y revisión de M. BERNARD F. Publicado el 30/03/2023
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