Château La Grande Métairie - Entre-deux-Mers blanc 2023
Burdeos
Blanco
Se vende por unidad
Beba
1*Étoile
Hachette
-
90/100
Wine Enthusiast
"Desde los entrantes hasta los postres, ¡este blanco seco es ideal!
"Sauvignon (85%) y Muscadelle se combinan en este vino con una bella intensidad afrutada (cítricos, frutas blancas), que combina volumen, untuosidad y acidez en un equilibrio muy asegurado". (Guía Hachette - Edición 2025)
Características
Dominio
Château La Grande Métairie
Cosecha
2023
Denominación
Entre-deux-Mers
Región
Burdeos
Cepas
90% Sauvignon Blanc, 10% Muscadelle
Tierra
Aluvión cuaternario, suelo arcillo-calcáreo, viñas plantadas en las laderas sur y suroeste de colinas de 110 a 140 metros de altura.
Viticultura
Razonado
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Maceración pelicular en frío, prensado neumático a baja presión y decantación por flotación bajo gas inerte, fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada entre 15 y 17°C.
Cría
Varios meses sobre lías finas con removido regular de las lías, clarificación, estabilización de los vinos y filtración previa.
Graduación alcohólica
12,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo pajizo, tintes plateados, disco brillante
Nariz
Intenso y concentrado, con notas de cítricos, cáscara y frutas exóticas.
Boca
Con cuerpo, buen volumen de la uva Muscadelle, aromas de pomelo rosa, piña, fruta de la pasión y ralladura de limón, y un final largo y aromático.
Servir
AT 8-10°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2024
Beber antes
2027
Producción
66.000 botellas
Maridaje
Disfrútelo con risotto de gambas, ceviche magro, tarta de frutas exóticas...
Castillo La Grande Métairie
Entre-deux-Mers
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Calificación del vino (Guía 2025) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Domaine noté (guía 2021) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
Sauvignon (85%) y Muscadelle se combinan en este vino, que posee una encantadora intensidad afrutada (cítricos, fruta blanca), combinando volumen, untuosidad y acidez en un equilibrio muy asegurado. 2024-2027
Sobre el bodega :
Jean-Luc Buffeteau regresó a la propiedad familiar en 1998 y ahora cultiva 29 hectáreas de viñedos en las colinas de la región de Entre-deux-Mers, en el corazón del Sauveterrois, en las comunas de Castelviel y Gornac, y produce dos marcas, La Grande Métairie y Haut Dambert.
Guide des Vins Gault & Millau
Zona recomendada (Recomendada)
Wine Enthusiast
Calificación del vino (guía 2024 ) 90/100
Sobre el vino :
Una mezcla equilibrada de Sauvignon Blanc y Muscadelle confiere al vino aromas melosos. Es afrutado y ácido, con una viva acidez cítrica y un retrogusto vibrante. Beber ahora.
Andreas Larsson
Zona recomendada
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