Château Haut-Ballet 2008

Name: Château Haut-Ballet 2008
Brand: Château Haut-Ballet
Rating: 3.8 (10 reviews)

Fronsac|Vino tinto

Burdeos

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

3.8/5 (10 clientes)

Notas : Guide Hachette 2**(Vino notable) + Coup de Coeur, Bettane & Desseauve 15/20
"Todo está ahí: un color profundo y denso; un bouquet complejo y armonioso de pequeños frutos rojos, ligeramente tostados; un paladar pleno, aterciopelado y carnoso, llevado por taninos apretados pero "civilizados". Nos encantaría catarlo hoy, pero este gran vino merece un poco de paciencia y se apreciará plenamente dentro de tres o cuatro años, si no más". (Le Guide Hachette des Vins). Un imprescindible de la región de Libourne.

Características

Dominio

Château Haut-Ballet

Cosecha

2008

Denominación

Fronsac

Región

Burdeos

Cepas

100% Merlot

Tierra

Una meseta arcillo-calcárea a 80 metros por encima de la Dordoña, con un sol y unas vistas excepcionales.

Viticultura

deshojado, laboreo entre hileras, control integrado de plagas, vendimia en verde, rendimiento de 30 hl/ha a partir de cepas de 35 años.

Vinificación

Fermentación en cubas de temperatura controlada

Cría

50% en barricas de roble (20% nuevas, 30% barricas de un solo vino, 50% en cubas)

Graduación alcohólica

14%

Degustación y maridaje

Ojo

profundo e intenso, con reflejos granates

Nariz

complejo y profundo, con aromas de bayas negras y especias y toques de regaliz

Boca

elegante y equilibrado, con cuerpo y taninos finos

Servir

Decantar a 16-17°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2013

Beber antes

2018

Producción

25.000 botellas

Maridaje

A déguster sur un carré d'agneau, un cassoulet de fèves, du thon grillé aux poivrons, un canard rôti... <br/>

Castillo Haut-Ballet

Más información Château Haut-Ballet

Fronsac

Más información Fronsac

Comentarios de los clientes

Valoración de los clientes

3.8/5

de 10 opiniones