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Graves de Vayres

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Graves de Vayres
La DOP Graves-de-Vayres es un vino blanco y tinto francés producido en los municipios de Vayres y Arveyres. Esta denominación está situada en el corazón de los viñedos bordeleses, a medio camino entre Burdeos y Saint-Émilion, al norte de la región de Entre-deux-Mers, en la orilla izquierda de la Dordoña. Es famosa desde mediados del siglo XIX.

La denominación es la segunda más antigua de la región de Burdeos, y el magnífico Château de Vayres es un majestuoso testimonio de este pasado histórico. 

La región vinícola se encuentra en la orilla izquierda de la Dordoña, formando un enclave de tierras cascajosas en la comuna de Vayres y la parte alta de Arveyres. Y hay que tomar carreteras secundarias para llegar a esta pequeña denominación de 700 hectáreas. Este terruño, enclavado entre Burdeos y Saint-Émilion, encarna el espíritu de ambas orillas.

Los suelos son de grava, con capas sucesivas de alios depositados por el río Dordoña, arcillas ocres, arenas y limos muy blandos. Estos suelos permiten a las uvas Merlot en particular florecer y expresar plenamente su carácter distintivo.

Los vinos de Graves de Vayres le conquistarán por su encanto y complejidad. Para los tintos, las variedades de uva son Merlot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Malbec. Para los vinos blancos, Semillon, Sauvignon y Muscadelle. 
 Superficie total de la DOC: 700 ha. 
Producción total de vino: 20.175 hl. 
Rojo: 80% de la superficie, lo que representa un volumen de 16,375 hl. 
Blanco: 20% de la superficie, lo que representa un volumen de 3.800 hl.

El aguardiente de Graves de Vayres combina felizmente la redondez y sedosidad de los taninos con la mineralidad y finura de la grava.
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semillón
armonioso
pescado

Un gran vino blanco, complejo y aromático, 100% Semillon con notas de frutas exóticas y flores blancas. y flores blancas. Generoso y largo en boca. Decimos sí a este blanco armonioso y afrutado, ¡ideal para aperitivos y comidas de verano!

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merlot
preciso
carne roja
éxito

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