Dame de Respide 2013 - Second vin du Château Respide-Médeville
Burdeos
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Dame de Respide es un segundo vino con una nariz de fruta negra (grosella, mora) combinada con un toque de madera ahumada. Se trata de un Graves con cuerpo, bien elaborado, con un paso de boca sedoso y un fino dominio del envejecimiento. Ideal para acompañar un buen trozo de carne roja o de ave asada...
Características
Dominio
Château Respide-Médeville
Variedad
Dame de Respide
Cosecha
2013
Denominación
Graves
Región
Burdeos
Cepas
50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
Tierra
suelo de grava sobre subsuelo arcilloso
Viticultura
tradicional y meticuloso
Vendimia
exclusivamente manual
Vinificación
en cubas de acero inoxidable, 18 días en cubas
Cría
80% en cubas, 20% en barricas, embotellado 16 meses después de la vendimia
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
bonito color morado intenso
Nariz
notas de fruta negra (grosella negra, mora) combinadas con un toque de madera ahumada
Boca
de gran cuerpo, con una hermosa sedosidad, demuestra un fino dominio de su proceso de maduración
Servir
decantar a 17°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2016
Beber antes
2023
Maridaje
Disfrútelo con filete de ternera, costillar de cordero, tournedos con salsa de pimienta verde...
Château Respide-Médeville
En serio
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2017) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero algo más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Esta finca pertenece a la familia Médeville, muy conocida por su famoso château Gilette de Sauternes. El viñedo de 8 hectáreas produce un Graves tinto fino, predominantemente Cabernet Sauvignon, y la mitad de él un Graves blanco muy elegante de calidad reconocida y constante.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2017) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
El château, propiedad de la familia Médeville desde los años 80 (que también posee los châteaux Gilette y Les Justices en Sauternes, el château des Eyrins en Margaux y los champagnes Gonet-Médeville), está situado en Preignac, en el sur de la región de Graves, cerca de Langon y Sauternes, y está perfectamente conservado. Gracias a una mezcla equilibrada de variedades de uva, los vinos expresan las virtudes complementarias del Merlot y el Cabernet Sauvignon (ligeramente mayoritarios) en los tintos, y del Sauvignon y el Semillon y una pequeña proporción de Muscadelle (hasta un 5% en la mezcla, según la añada) en los blancos. Estos últimos revelan el verdadero estilo de los vinos de la región meridional de Graves: sin pretensiones, con notas de piel de cítricos y un paladar suave, con un corto periodo de envejecimiento de tres meses en barrica. Los tintos han progresado mucho, gracias al asesor enológico Olivier Dauga. Julie y Xavier Gonet dirigen esta propiedad con talento, manteniendo un excelente nivel y una perfecta regularidad de producción.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4/5
de 1 opinión
Nota y asesoramiento de M. CHRISTIAN G. Publicado el 13/11/2024
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