15/20
RVF
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15,5/20
Bettane & Desseauve
"El tinto de 2013 es un gran éxito, con un nivel de concentración superior a la media del año. Aunque los taninos siguen en relieve, la sustancia está presente. Este vino evolucionará con gracia durante cinco buenos años ". (Guía de los Mejores Vinos de Francia 2017 - RVF)
Características
Dominio
Château Respide-Médeville
Cosecha
2013
Denominación
Graves
Región
Burdeos
Cepas
60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Tierra
suelo de grava sobre subsuelo arcilloso
Viticultura
tradicional y meticuloso
Vendimia
exclusivamente manual
Vinificación
en cubas de acero inoxidable durante 21 días
Cría
3 meses en cubas seguidos de 12 meses en barricas, 50% de ellas nuevas
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
bonito color morado intenso
Nariz
complejo de fruta madura, intenso
Boca
Con cuerpo, rico y potente, con taninos firmes pero finos. El final es muy largo y equilibrado.
Servir
decantar a 17°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2017
Beber antes
2022
Maridaje
Disfrútelo con filete de ternera, costillar de cordero, tournedos con salsa de pimienta verde, pato con ciruelas pasas...
Château Respide-Médeville
En serio
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación 15,5/20 (Muy buen vino)
Domaine calificado (guía 2017) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero algo más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el vino :
Nariz elegante de mermelada de moras, especias dulces, cacao y roble ahumado. En boca es generoso, con mucha fruta, taninos firmes y francos, vigor y buena longitud.
Sobre el bodega :
Esta finca pertenece a la familia Médeville, muy conocida por su famoso château Gilette de Sauternes. El viñedo de 8 hectáreas produce un Graves tinto fino, predominantemente Cabernet Sauvignon, y la mitad de él un Graves blanco muy elegante de calidad reconocida y constante.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2017) 15/20 (Buen vino)
Domaine noté (guía 2017) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el vino :
El tinto de 2013 es un gran éxito, con un nivel de concentración superior a la media del año. Aunque los taninos siguen en relieve, la sustancia está presente. Este vino evolucionará con gracia durante cinco buenos años.
Sobre el bodega :
El château, propiedad de la familia Médeville desde los años 80 (que también posee los châteaux Gilette y Les Justices en Sauternes, el château des Eyrins en Margaux y los champagnes Gonet-Médeville), está situado en Preignac, en el sur de la región de Graves, cerca de Langon y Sauternes, y está perfectamente conservado. Gracias a una mezcla equilibrada de variedades de uva, los vinos expresan las virtudes complementarias del Merlot y el Cabernet Sauvignon (ligeramente mayoritarios) en los tintos, y del Sauvignon y el Semillon y una pequeña proporción de Muscadelle (hasta un 5% en la mezcla, según la añada) en los blancos. Estos últimos revelan el verdadero estilo de los vinos de la región meridional de Graves: sin pretensiones, con notas de piel de cítricos y un paladar suave, con un corto periodo de envejecimiento de tres meses en barrica. Los tintos han progresado mucho, gracias al asesor enológico Olivier Dauga. Julie y Xavier Gonet dirigen esta propiedad con talento, manteniendo un excelente nivel y una perfecta regularidad de producción.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4.3/5
de 3 opiniones
Nota y crítica de M. JEAN CLAUDE P. Publicado el 18/04/2018
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Nota y opinión de Mme NATHALIE G. Publicada el 16/03/2017
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Nota y reseña de M. GIUSEPPE T. Publicado el 15/03/2017
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