El Médoc perfecto, amable, redondo y sedoso... Una apuesta segura.
Seleccionado como uno de los 100 mejores vinos de Burdeos de menos de 15 euros por Markus Del MonegoEsta antigua finca familiar de 1840, que estuvo a punto de desaparecer tras la Primera Guerra Mundial, está gestionada ahora por Philippe Berard. Viticultor dinámico y apasionado, ha sabido elevar la calidad del cru, añada tras añada, confirmando su posición como apuesta segura dentro de la denominación. Médoc. Descubra todo su talento, en este 2005, con su carácter de "gama alta", elaborado a partir de viñas viejas y cuidadosamente madurado. Un vino indiscutiblemente reconocido por su calidad y su excelente relación calidad-precio.
Características
Dominio
Château des Cabans
Variedad
Cru Bourgeois
Cosecha
2005
Denominación
Médoc
Región
Burdeos
Cepas
60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 8% Cabernet-Franc, 2% Petit-Verdot
Tierra
suelos arcillo-calcáreos
Cría
12 meses en barricas de roble (25% roble nuevo)
Degustación y maridaje
Ojo
rubí, límpido y brillante con tintes ligeramente violáceos
Nariz
de fruta madura con suaves aromas amaderados y un toque de vainilla
Boca
ataque fresco, paladar amplio y equilibrado, fruta madura, taninos bien integrados y bella persistencia aromática en el final
Servir
decantar a 17° C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2008
Apogée
2010
Beber antes
2015
Maridaje
une bécasse à la ficelle, une entrecôte aux sarments, une côte d'agneau rôtie, des lamproies à la bordelaise <br/>
Castillo de Cabans
Médoc
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
1/5
de 1 opinión
Nota y consejo de M. OLIVIER J. Publicado el 16/10/2013
un clarete "pequeño" sin interés gustativo. plano y sin relieve.
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