Puntuaciones : Le Point 15/20, RVF Spécial millésime 2008: entre 15,5 y 17,5/20
El Château Haut-Maurac, dirigido por Olivier Decelle, está a la altura de los progresos que ha realizado en sus otras fincas (Châteaux Jean-Faure y Haut-Ballet y Mas Amiel en Maury): convertirlo en uno de los referentes de su denominación. Este Haut-Médoc es un vino potente, aromático y con una delicada nota de roble, elaborado en la excelente añada 2008.
Características
Dominio
Château Haut-Maurac
Variedad
Cru Bourgeois
Cosecha
2008
Denominación
Médoc
Región
Burdeos
Cepas
60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Tierra
tumbas garonnaises
Viticultura
gestión integrada de plagas, deshojado, laboreo entre hileras, vendimia en verde, rendimiento de 40 hl/ha a partir de cepas de 30 años.
Vendimia
Manual
Vinificación
fermentación en tanque
Cría
De 12 a 14 meses en barricas de roble, 1/3 de ellas nuevas
Graduación alcohólica
13,5%
Degustación y maridaje
Ojo
color púrpura intenso
Nariz
aromas potentes de frambuesa y grosella negra, realzados por un toque tostado
Boca
potente, opulento y sostenido, con taninos firmes y bien recubiertos
Servir
decantar a 17-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2010
Beber antes
2018
Maridaje
A déguster sur une entrecôte à la bordelaise, un foie gras d'oie, une côte de veau forestière, un navarin d'agneau... <br/>
Castillo Haut-Maurac
Médoc
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
5/5
de 1 opinión
Nota y consejo de M. LOIC G. Publicado el 01/03/2014
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