Château Latour Pauillac 2015 - 1er Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Cuerpo admirable, madera perfectamente integrada, ¡un gran comienzo en la vida! Para beber entre 2030 y 2045.

Sobre el bodega :

Latour es una de las propiedades más famosas del Médoc, ya que, al igual que Lafite, perteneció al marqués de Ségur. Adquirida por François Pinault en 1993, esta bodega, que, salvo en la segunda mitad de los años 80, era sinónimo de regularidad, no se ha dormido en los laureles. Bajo el impulso de su riguroso director Frédéric Engerer, Latour ha elevado aún más su nivel de exigencia en los últimos quince años. El gran vino del château nunca ha sido tan armonioso desde su nacimiento, con una textura de una densidad incomparable cuando el clima es excepcional. La conversión del viñedo a la viticultura biodinámica, muy avanzada, debería darle aún más brillo. El segundo vino del château, Les Forts de Latour, procedente en gran parte de un viñedo independiente, merece ampliamente la estima de la que goza, por su notable nivel. Un tercer vino, etiquetado simplemente como Pauillac, pero elaborado con una alta proporción de vinos de prensa de los grandes terruños, envejece con garbo y regularidad. Desde 2012, el château ha dejado de comercializar sus vinos en primicia, y la comercialización de añadas más antiguas para las tres cuvées producidas se ha convertido en la norma.

Decanter

Acerca del vino:

Los aromas son realmente magníficos, extremadamente aromáticos, puros, claros y precisos, con notas de tabaco, cacao, ceniza y regaliz. Redondo y embriagador, es un vino sexy, con mucho que decir, generoso y abierto, suave y escalonado, que se profundiza inmediatamente en el plano vertical. Me encanta la jugosidad, la claridad de las frambuesas, los arándanos y las grosellas negras, la finura y la alegría de vivir, pero la textura está ahí, con taninos de piedra mojada y regaliz que dan fuerza y potencia a este vino. Todavía es joven y bastante serio, pero tiene algo muy atractivo, con un carácter sexy y una gran complejidad. Brillante y vivo, pero con la dulzura de la añada madura y sabrosas notas de trufa, cacao y chocolate negro que crean un contraste. Aromas florales de violeta muy agradables acompañan al vino de principio a fin. Este vino está perfectamente controlado y tiene un atractivo supremo. ¡Un vino con el que apetece sentarse y tomarse su tiempo, antes de devorarlo! 2025 - 2048

Guide Hachette des vins

Acerca del vino:

De la cosecha de 2015 se recordará que fue una de extremos y récords, con periodos muy cálidos y secos (junio y julio) y otros muy húmedos (agosto y septiembre). Fruto de esta cosecha excepcional, el gran vino ofrece una vez más una definición magistral de su origen. El aspecto de este cabernet sauvignon casi puro (más del 97 % de la mezcla) presagia desde el principio una cata intensa por la profundidad de su color, prácticamente negro. La explosiva nariz, dominada por frutos negros (arándanos, moras, cerezas negras), también evoca flores (violetas, peonías), cuero, café y especias (vainilla, canela). De una amplitud sorprendente, este 2015 despliega un paladar excepcional, que combina fuerza y elegancia con un lado casi delicado en la finura de los taninos y los aromas. El final, fresco y con una persistencia aromática fuera de lo común, deja una impresión de gran pureza, sin pesadez ni blandura. Un vino tan único como siempre. 2026-2040.

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el bodega :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

François Pinault, propietario de la finca desde 1993, puede felicitarse por su inversión. El vino se encuentra en lo más alto de la jerarquía bordelesa y sigue mostrando una regularidad impecable desde hace varias décadas. Es difícil encontrarle defectos a Latour, incluso en las añadas menos buenas. Representa la esencia misma del gran Pauillac: pleno, rico y completo, desarrollando con la edad un bouquet complejo y con raza. No faltan añadas legendarias, y todos aquellos que han tenido la suerte de degustar algún día las de 1945, 1947, 1961 o 1982 saben de lo que es capaz este fantástico terruño. El actual director, Frédéric Engerer, mantiene fielmente el estilo sin concesiones. La completa remodelación de las bodegas y las instalaciones técnicas llevada a cabo en los últimos años, así como una selección drástica, han permitido al cru alcanzar nuevas cotas. Al mismo tiempo, Les Forts de Latour se impone como un cru igualmente extraordinario, superando en refinamiento y profundidad a muchos crus classés. Por último, una tercera etiqueta, el Pauillac de Latour, también merece el interés de los aficionados. Cabe señalar que, desde la añada 2012, el château ya no vende su vino en primeur, sino únicamente «en livrable» cuando el equipo considera que ha alcanzado su madurez. Una política comercial única para un gran cru classé.

Wine Enthusiast

Acerca del vino:

Muestra en barrica. Muy estructurado y, sin embargo, muy suave, este vino presenta una gran concentración y taninos potentes. Es maravillosamente jugoso y sus taninos densos y polvorientos nunca son duros, sino siempre aterciopelados. Será un gran vino cuando salga al mercado dentro de unos diez años. El vino procede exclusivamente de viñedos biodinámicos.

James Suckling

Acerca del vino:

Aromas de hierro, concha de ostra, óxido y piedra con arándanos y moras. El vino es con cuerpo, pero siempre elegante y refinado. Se desliza por el paladar con sabores afrutados y salados. Denso, concentrado y siempre refinado. Buena persistencia. El 97 % de cabernet sauvignon le confiere su brillo.

Jean-Marc Quarin

Acerca del vino:

En 2015, Latour presenta un vino casi monovarietal con un 97,1 % de cabernet sauvignon, apenas un 2,6 % de merlot y un 0,3 % de petit verdot. En los mejores terruños del Médoc, el cabernet sauvignon se convierte en la variedad mayoritaria y probablemente pronto será la única. Nariz fina, pura y cremosa. Amplio en ataque, potente en desarrollo, rico en boca, el vino evoluciona con una textura noble y mucho sabor, hacia un final finamente cremoso y rico en aromas. Cautivador desde el primer momento.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Acerca del vino:

El color sigue siendo intenso. El vino ya muestra cierta evolución con notas de trufa, concha de ostra, grosella negra, especias asiáticas, frutos rojos oscuros y cereza. Es un Latour de gran elegancia, con pureza de fruta y textura sedosa, con capas de fruta concentrada y una estructura que le permitirá envejecer durante generaciones.