Le Dauphin d'Olivier blanc 2015 - Second vin du Château Olivier

Bettane & Desseauve

Sobre el vino :

Nariz precisa e intensa de acacia, madreselva, cítricos, menta y gran mineralidad, que se refleja en un paladar carnoso, denso y muy vivo. Lleno de carácter.

Sobre el bodega :

Además de su viñedo de 55 hectáreas, esta magnífica finca de las afueras de Burdeos ha conservado gran parte de sus bosques y prados. Bodega A principios de los años 2000, la familia Bethmann llevó a cabo importantes renovaciones y confió la gestión a Laurent Lebrun. Su rigor y su análisis detallado del terruño han permitido dar un salto cualitativo en la calidad de los vinos. El vino blanco, que tradicionalmente contiene una buena proporción de Semillon, se ha vuelto complejo y elegante, con una personalidad muy marcada. El vino de 2017 nos dejó boquiabiertos. Los tintos, mucho mejor vinificados, expresan con mayor precisión su excelente terruño, y son expresivos y enérgicos.

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el bodega :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

En sólo diez años, este cru classé de Graves ha experimentado uno de los cambios más importantes de la denominación. Bajo el impulso de Laurent Lebrun, los vinos han alcanzado un excelente nivel, y el compromiso de Alexandre de Bethmann, el propietario, es innegable. Ha movilizado considerables recursos financieros para reestructurar el viñedo. Hay que decir que esta propiedad es absolutamente magnífica. Enclavada en medio de una zona boscosa, se asienta sobre un terruño de grava en una ladera espléndida y bien ventilada, ideal para producir grandes Cabernet Sauvignon. Las últimas añadas producidas dan testimonio de esta nueva dinámica.

James Suckling