Château de Sales

El castillo de Sales es una de las mejores obras maestras arquitectónicas de Pomerol. Ha sido galardonado con el título de "Best of Wine Tourism" en la categoría de Arquitectura, Parques y Jardines. Su sala de degustación, su bodega, su bosque de bambúes y su espejo de agua revelan el refinamiento y la finura de la propiedad y de sus vinos. Situado al noroeste de Pomerol, el Château de Sales es la propiedad familiar más antigua de la Gironda y la mayor de su denominación. La historia comienza en 1464, cuando Bertrand de Sauvanelle arrendó una finca en Saint-Emilion a los monjes predicadores, hoy conocidos como dominicos. Luego compró el viñedo, antes de traspasarlo a sus descendientes François y Jean, apodados "Sieur de Sales". Éstos construyeron uno de los primeros monasterios cartujos de la época, que aún hoy se utiliza como château. Varios siglos después, fueron las mujeres quienes dirigieron la finca durante la Revolución Francesa, hasta que fueron encarceladas durante quince meses. Cuando fueron liberadas tras la derrota de Robespierre, regresaron y encontraron el castillo completamente saqueado. Mantuvieron la propiedad comprando de nuevo la parte de la finca que había sido vendida a la iglesia como propiedad nacional, para hacerla prosperar. El viñedo pasó de generación en generación durante casi 550 años.