Château Chauvin Saint-Emilion 2019 - Grand Cru Classé
Burdeos
Rojo
Se vende por unidad
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94/100
James Suckling
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93/100
Yves Beck
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92/100
Le Figaro
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92/100
The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
-
91/100
Bettane & Desseauve
« Le fruit se montre élégant et crémeux soutenu par une énergie montante du début à la fin de bouche. La matière présente une charpente bien dessinée qui portera parfaitement dans le temps cette chair satinée. » (Bettane & Desseauve 2020) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 12 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)
Características
Dominio
Château Chauvin
Variedad
Grand Cru Classé
Cosecha
2019
Denominación
Saint-Emilion Grand Cru
Región
Burdeos
Cepas
70% Merlot, 25% Cabernet franc, 5% Cabernet Sauvignon
Tierra
Suelos areno-arcillosos con escoria de hierro
Viticultura
Razonado
Vendimia
A mano en pequeñas cajas
Vinificación
Cubas de acero inoxidable con control de temperatura
Cría
16 meses en barricas de roble francés, 60% nuevas
Graduación alcohólica
13,5%
Degustación y maridaje
Nariz
Bouquet muy aromático con aromas florales y de cedro
Boca
Sorprendentemente elegante y fresco. Gran complejidad y generosidad, la fruta es radiante y subraya un fino equilibrio.
Servir
AT 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2024
Beber antes
2038
Maridaje
Disfrútelo con costillar de cordero, entrecot bordelés o codorniz con uvas.
Castillo Chauvin
Saint-Emilion
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2020) 91/100
Valoración del patrimonio (guía 2018) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero algo más regular y homogénea que la anterior)
Sobre la vino :
La fruta es elegante y cremosa, sostenida por una energía creciente de principio a fin. El vino tiene una estructura bien definida que llevará esta carne satinada perfectamente con el tiempo.
Sobre la dominio :
Comprado por Sylvie Cazes, este crecimiento clasificado en el sector de Corbin está situado en suelos arenosos-gravosos y es ideal para la textura aterciopelada de las uvas Merlot.
James Suckling
Vin noté (guide 2022) 94/100
Sobre la vino :
Extremadamente aromático con tiza y flores secas, así como moras y arándanos. De cuerpo medio con una capa uniforme de taninos, redondo y masticable. El final es largo y especiado, con pimienta blanca y fruta negra.
Le Figaro vins
Vin noté (guide 2022) 92/100
Sobre la vino :
La nariz es bastante cerrada, pero se abre suavemente con notas de naranja amarga. En boca es realmente opulento, con fruta roja y un final muy interesante.
Yves Beck
Vin noté (guide 2021) 93/100
Sobre la vino :
Este vino ya se había mostrado muy prometedor durante las catas de Primeurs, y confirma perfectamente lo que insinuaba. Son los matices afrutados los que han tomado el relevo y los que marcan el carácter olfativo. Perfectamente equilibrado, el vino posee taninos aterciopelados que le confieren plenitud. Afrutado y fresco en el final.
The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
Vin noté (guide 2022) 92/100
Sobre la vino :
Aromas de flores, cedro, humo, regaliz y frutos rojos. En boca, el vino es suave, enérgico y fresco, con un paladar medio y un final cargados de ciruelas terrosas, especias, humo y chocolate de principio a fin.
Comentarios de los clientes
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