Château Fleur Cardinale Surf Session Saint-Émilion 2019 - Grand Cru Classé (Magnum)

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Florence y Dominique Decoster, su hijo Ludovic y su esposa Caroline han desarrollado una pasión por esta finca de 23 hectáreas situada en una ladera cerca de Castillon. Los vinos tienen una generosidad poco común, incluso en una añada media, y han ganado en finura de grano y tanino. Se trata de uno de los mejores vinos de Saint-Émilion, y la nueva bodega ya ha mejorado la precisión y la pureza. Mucho progreso y esfuerzo. Este vino va camino de la cima.

Decanter

Sobre el vino :

Aromas de granos de café ahumados y grosellas negras maduras. La textura y el sabor de este vino son excelentes, está lleno de hierbas y fruta negra de regaliz (principalmente cerezas). Está muy bien integrado, por lo que ningún aspecto destaca. Los taninos son muy finos y suaves. La acidez está bien equilibrada, llevando la densidad de la fruta así como la frescura. Sin duda, se trata de un vino con hombros imponentes, potencia y equilibrio. Armonioso, encantador y elegante. Un vino muy completo que equilibra fruta generosa, taninos, acidez y frescura mineral. Se nota que ha sido excelentemente elaborado. Desprende una verdadera pureza esculpida y refinada. Un gran vino, todavía jugoso y atractivo en el final. Una compra de primera. Beber entre 2027 y 2045.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

En 2001, Dominique y Florence Decoster adquirieron Ch. Fleur Cardinale, una finca de 23,5 hectáreas situada en uno de los puntos más altos de la AOC, al este de Saint-Émilion. Sus inversiones no tardaron en dar fruto: el viñedo, que no ha dejado de crecer, entró en las filas de los "classés" en 2006, clasificación confirmada en 2012. La propiedad se amplió en 4 hectáreas en 2011 con la compra del viñedo vecino Croix Cardinale. Ludovic Decoster se incorporó a la explotación en 2015 y ahora ocupa el cargo de Director de Operaciones.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

La familia Decoster (de la empresa de porcelana Haviland de Limoges) no ha escatimado esfuerzos para hacer de este vino uno de los mejores de la denominación. Esta hermosa propiedad, situada en la parte oriental de Saint-Émilion, al norte de Saint-Étienne-de-Lisse, se beneficia de un generoso terruño arcilloso, que requiere paciencia para alcanzar un alto nivel de madurez. El viñedo Fleur Cardinale se encuentra en el último sector de cultivo de los Grands Crus Classés. Asesorada por Jean-Luc Thunevin, la propiedad produce vinos con un estilo moderno, rico y favorecedor, a menudo rozando la sobremadurez. Ampliada en 8 hectáreas con la clasificación de 2012, la propiedad cuenta ahora con 23,5 hectáreas. De estas 8 ha de La Croix Cardinale (marca que la familia Decoster sigue produciendo), 4 ha se incluyen en el grand vin Fleur Cardinale.

James Suckling

Sobre el vino :

Hermosa claridad de pequeñas bayas rojas trituradas con flores secas y setas de ostra picadas en nariz. De gran cuerpo, con capas de taninos maduros y fruta jugosa. Surgen el chocolate y la nuez, junto con notas de vainilla. Magnífico.

Le Figaro vins

Sobre el vino :

La nariz es bastante discreta, fina y delicada, como si se ruborizara discretamente. Tras unos aromas de flor de saúco, se abre a un paladar de gran fluidez, límpido y puro, con notas de fruta negra, especias y clavo, y un final de gran ternura.

Terre de Vins

Sobre el vino :

El enfoque es sutil, con un toque de madera, pero la sorpresa llega en el paladar, que es pleno y sabroso. "Una pequeña joya", comentó un catador, un vino construido al detalle, un zumo embriagador y opulento, bastante soleado, con jugosa fruta roja. El conjunto es delicioso, pero también denso, con una estructura tánica muy elegante. No puedes esperar a volver. Se trata de un vino logrado, picante, con un buen potencial de envejecimiento.

Vert de Vin

Sobre el vino :

En nariz es todo finura y elegancia, ofreciendo un encantador enfoque aéreo, potencia controlada, complejidad y cierta profundidad. Notas de mora silvestre, alcanfor y violeta, combinadas con toques de bayas azules jugosas y ácidas, arándanos y lis, así como discretos toques de pimienta y una sutil sensación de lugar. Afrutado, picante, elegante y equilibrado en boca, con una potencia y estructura sutiles pero delicadas, ofrece jugosidad, suavidad, acidez, buena definición, exquisitez y una textura fina, fina. En boca, este vino expresa notas de grosella negra jugosa/pulposa, frambuesa con cuerpo y, en menor medida, arándano, combinadas con toques de grosellas rojas con cuerpo, así como finas notas de lirio, ciruela, chocolate, caramelización y un toque imperceptible de especias dulces. Los taninos son precisos, potentes, pulidos, equilibrados y elegantes.