Château La Dominique Saint-Emilion 2020 - Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Esta propiedad de 23 hectáreas pertenece a la familia Fayat (Fayat en Pomerol y Clément-Pichon en el Médoc). En constante mejora, el cru ha producido vinos dignos de la legendaria meseta de Pomerol en las últimas añadas. Desde 2011, el porcentaje de grand vin ha bajado del 80% al 55%, lo que lo hace más complejo. El porcentaje de Cabernet Franc ha aumentado y el vino ha adquirido una nueva dimensión, con un grano más fino, una intensidad tánica más sutil y una frutosidad más matizada.

Decanter

Sobre el vino :

Otra añada de éxito para La Dominique. De color rubí con reflejos púrpura, este vino tiene una entrega medida de suculenta fruta de Damasco y cereza negra, con una sensación gourmet de toffee de mantequilla tostada y granos de cacao. Funciona a la perfección: taninos firmes, fruta azul refrescante y frescura en el paladar medio, sin hundimiento del paladar medio y oleadas de aromas secundarios. Serio y una clara mejora respecto a añadas recientes. 2027-2042

Guide Hachette des vins

Sobre el vino :

Fresco y mentolado, con notas de fruta madura y un toque de especias y vainilla, este vino se abre con una nariz potente y apetitosa. Le sigue un paladar lleno de encanto, enmarcado por taninos generosos y corpulentos, con un final más compacto que confiere al vino una buena persistencia. Está claro que este vino debe reposar durante mucho tiempo. 2027-2036

Guide des Vins Gault & Millau

Sobre el bodega :

"El château está extraordinariamente bien situado en las afueras de Pomerol, junto a Cheval Blanc, sobre suelos arenosos-gravosos con un fondo de escoria de hierro. Tras las heladas de 1956, el viñedo fue restaurado por Clément Fayat, que lo compró en 1969. Se realizaron importantes inversiones para poner el viñedo al nivel de los mejores, y Michel Roland desempeñó su papel, con vinificación parcela por parcela y microoxigenación. La proporción de barricas nuevas oscila entre el 50% y el 70%".

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Con su edificio rojo que se divisa desde lejos, La Dominique ha apostado fuerte por el enoturismo. Desde la terraza-restaurante panorámica situada sobre la bodega, se puede vigilar a sus vecinos de la meseta occidental, cerca de Pomerol. La finca (29 hectáreas de suelos arcillo-calcáreos, areno-arcillosos y de grava), que pertenece al empresario de Correze Clément Fayat, ha experimentado importantes cambios siguiendo los consejos de Julien Viaud (equipo Rolland): plantación de selecciones masales, utilización de ánforas y huevos de cristal... Durante mucho tiempo, La Dominique permaneció en los bajos fondos suaves de la denominación, pero la evolución estilística de este gran vino es perceptible desde 2018.

Vinous A. Galloni

Sobre el vino :

La Dominique 2020 es tan impresionante como cuando salió por primera vez de la barrica. Oscuro y suntuoso en la copa, este 2020 es brioso y maravillosamente elegante desde el principio. Cereza negra, grava, especias, flores secas y espresso aportan matices oscuros a este La Dominique profundo y maravillosamente suntuoso. Un vino soberbio. 2027-2040

James Suckling

Sobre el bodega :

Jeb Dunnuck

Sobre el vino :

Procedente de la parte noroccidental de la denominación, no lejos de Cheval Blanc, Château La Dominique 2020 es otro vino redondo, flexible e increíblemente impresionante de esta región, que se encuentra claramente en una trayectoria ascendente. Una mezcla de 85% Merlot, 12% Cabernet Franc y 3% Cabernet Sauvignon que pasó 14 meses en barricas nuevas al 50% (17% en ánfora), su profundo color rubí/púrpura es seguido por un bouquet similar al de Pomerol de grosellas negras, cerezas más oscuras, chocolate, tierra trufada y flores de primavera. De cuerpo medio a grueso, con una boca redonda, suave y atractiva y unos taninos magníficos, se trata de otro vino extraordinario que a los lectores les encantará tener en sus bodegas. Aunque ya es muy agradable hoy, se beneficiará de 3-5 años de envejecimiento en botella y brillará durante los próximos 15 años o más. 2026-2041

Terre de Vins

Sobre el vino :

La Dominique confirma su ascenso con esta añada tan lograda, dirigida con maestría por un equipo lleno de ambición. Hermosa concentración, profundidad, equilibrio, precisión de la textura y definición de los taninos: todo se lleva por delante en términos de finura y energía. El paladar es suave y jugoso, fresco y goloso. Cabe destacar el gran éxito del segundo vino, Relais de la Dominique.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Sobre el vino :

El perfume, con sus flores blancas y rojas, cerezas, regaliz, humo y café expreso, es magnífico. De cuerpo medio, suave, sedoso y fresco, el vino ofrece capas de vibrantes, dulces, limpias y puras frutas rojas de hueso, ciruelas negras, tierra, café tostado, humo y chocolate en el paladar, perfectamente adecuadas a su elegante estilo. Se trata claramente de una añada excelente para Dominica. 2025-2050