Château Troplong Mondot Saint-Emilion 2019 - 1er Grand Cru Classé B

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Coronando la Côte Pavie, este viñedo de 27 hectáreas ha sufrido menos erosión que cualquiera de los demás crus de Saint-Emilion. La particularidad de este viñedo único reside en su emplazamiento único, así como en sus arcillas muy densas y potentes de la región de Agenais, intercaladas con piedras y guijarros. Su antigua propietaria, Catherine Valette-Pariente, fallecida en 2014, devolvió a Troplong Mondot su antiguo esplendor, cuando fue comprado por la reaseguradora Scor en 2017. La finca se confió entonces a Aymeric de Gironde, que anteriormente estuvo al frente de Cos d'Estournel, uno de los crus classés más destacados del Médoc. Para dar al vino más matices y frescura, este originario de la región de Charente cambió el proceso de vinificación nada más llegar: un método más suave basado en la infusión de los orujos y las materias primas, y una reducción del número de barricas nuevas fueron los primeros ajustes realizados. Para sacar lo mejor de las parcelas, se está construyendo una nueva bodega: con esta nueva herramienta, podremos ser más precisos en todos nuestros gestos técnicos. También nos permitirá aprovechar mejor las últimas adquisiciones de terrenos, ya sea Clos Labarde o Bellisle-Mondotte, crus vecinos que de momento se incluirán en el segundo vino. En 2020, bajo el nuevo concepto, está prevista la reapertura del restaurante con el mismo chef galardonado con una estrella Michelin, David Charrier. 2017 y 2018 marcan la llegada de un estilo más fresco y claro.

Decanter

Sobre el vino :

Primera añada elaborada sin fermentación maloláctica en barrica, presenta una fruta elegante y fresca en un estilo lineal con taninos muy finos y una textura flexible y seductora. 2027-2049

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el vino :

¿Hay algún château bordelés que haya logrado una revolución estilística más radical en tan poco tiempo que Troplong Mondot? Desde la llegada de Aymeric de Gironde a la finca a finales de 2017, el estilo ultrapoderoso de "conmoción y pavor" de la década de 2000 se ha quedado en el camino y ha surgido un nuevo refinamiento. Por supuesto, las arcillas profundas que definen el corazón del viñedo alrededor del propio château no son propensas a producir vinos ligeros o efímeros, pero Aymeric de Gironde ha entendido astutamente que (para desarrollar una analogía), cuando se conduce cuesta abajo, se puede levantar el pie del acelerador. Troplong Mondot 2019 es una brillante confirmación de esta nueva dirección. Se abre con aromas complejos de bayas silvestres, violetas, sotobosque de coníferas, regaliz, cacao crudo y sutiles especias. Le sigue un paladar con cuerpo, aterciopelado y en capas, fluido y fragante, con un núcleo envolvente de fruta suculenta enmarcado por taninos ricos y pulverulentos y ácidos vivos. Armonioso y penetrante, nunca pensé que probaría un vino como éste de Troplong Mondot. 2027-2060

Sobre el bodega :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Tras la muerte en 2014 de su propietaria, Christine Valette-Pariente, Troplong-Mondot, que se asienta en la posición más dominante de Saint-Emilion, parece preguntarse por su futuro. Junto con su marido Xavier, la "reina Christine" encarnó el renacimiento de esta finca, que fue confirmada como Premier Grand Cru B en 2012. Una recompensa bien merecida, dado el terruño ante todo, pero también el trabajo realizado por Christine y Xavier Pariente durante más de veinte años. Todas las añadas producidas desde finales de los años 80 (con 1989 y 1990 a la cabeza) han superado los límites para demostrar la excelencia de esta finca situada en la loma de Mondot. Se ha pasado una página en la historia contemporánea de Saint-Emilion. El château ofrece un excelente restaurante en un marco personal y refinado, así como magníficas habitaciones de huéspedes (Les Belles Perdrix).

Wine Enthusiast

Sobre el vino :

La magnífica mezcla de Merlot ha elevado el nivel de alcohol, al tiempo que aporta al vino un toque de terciopelo y potencia. Esta finca se encuentra en la cima de su juego, produciendo un vino generosamente maduro con aromas de ciruela negra. La acidez realza la intensidad del vino. Beber a partir de 2026.

Terre de Vins

Sobre el vino :

Los equipos de Troplong Mondot han llevado este vino a un nuevo nivel en los últimos 3 años. La nariz anuncia profundidad, brillantez y excelente definición. En boca es soberbio, con una textura extremadamente aterciopelada, a la vez cremosa y enérgica. En el fondo, la potencia natural del terruño está magníficamente contenida: un puño de hierro en un guante de terciopelo, todo finura, precisión y sutileza. El conjunto es jugoso, aromático y electrizante. El final es a la vez sanguíneo y mineral, muy vigorizante. Este vino tiene muchas vidas por delante.

Yves Beck

Sobre el vino :

El 2019 se parece cada vez más a una consagración, a un renacimiento, al claro punto de inflexión iniciado en 2017. Una simbiosis de frescura y madurez, matices calcáreos y afrutados, encanto y rigor. En boca, el vino destaca no por su opulencia, sino por su musculatura, por su capacidad para conciliar potencia y precisión con sapidez y sensualidad. Un vino brillante y muy logrado. Maintenant - 2049

Anthocyanes - Yohan Castaing

Sobre el vino :

Una nariz soberbia de violetas, frutas negras, grosellas y frambuesas, con una brillantez y una pureza general notables. ¡Qué brillo y frescura en nariz! Una textura jugosa y carnosa, densa pero suave, con una textura cristalina, gran pureza, precisión y frescura. Los taninos están perfectamente integrados y satinados, como un láser, como dicen los ingleses, el vino tiene una longitud soberbia y trazadora, y sobre todo un final aéreo, puro y delicado. Un gran Troplong Mondot, tan bueno como el formidable 2018 y quizás incluso mejor a largo plazo. Uno de los vinos más cercanos a su terruño. Bien hecho.