Mondot Saint-Emilion Grand Cru 2019 - Second vin

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Coronando la Côte Pavie, este viñedo de 27 hectáreas ha sufrido menos erosión que cualquiera de los demás crus de Saint-Emilion. La particularidad de este viñedo único reside en su emplazamiento único, así como en sus arcillas muy densas y potentes de la región de Agenais, intercaladas con piedras y guijarros. Su antigua propietaria, Catherine Valette-Pariente, fallecida en 2014, devolvió a Troplong Mondot su antiguo esplendor, cuando fue comprado por la reaseguradora Scor en 2017. La finca se confió entonces a Aymeric de Gironde, que anteriormente estuvo al frente de Cos d'Estournel, uno de los crus classés más destacados del Médoc. Para dar al vino más matices y frescura, este originario de la región de Charente cambió el proceso de vinificación nada más llegar: un método más suave basado en la infusión de los orujos y las materias primas, y una reducción del número de barricas nuevas fueron los primeros ajustes realizados. Para sacar lo mejor de las parcelas, se está construyendo una nueva bodega: con esta nueva herramienta, podremos ser más precisos en todos los gestos técnicos. También nos permitirá aprovechar mejor las últimas adquisiciones de terrenos, ya sea Clos Labarde o Bellisle-Mondotte, crus vecinos que de momento se incluirán en el segundo vino. En 2020, bajo el nuevo concepto, está prevista la reapertura del restaurante con el mismo chef galardonado con una estrella Michelin, David Charrier. 2017 y 2018 marcan la llegada de un estilo más fresco y claro.

Decanter

Sobre el vino :

Una impresión de terruño calcáreo en nariz y paladar, con notas de piedra húmeda y grafito bordeadas de fragantes cerezas rojas. Espléndido, con una textura flexible pero suave. Los taninos bien integrados se ven realzados por un paladar medio suculento, jugoso y rebosante de fresas, cerezas rojas y arándanos. Juguetón, pero también bien controlado y bien presentado. Final largo y punzante. Un vino vivo, elegante y delicioso. 2024-2036

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el bodega :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Tras la muerte en 2014 de su propietaria, Christine Valette-Pariente, Troplong-Mondot, que se asienta en la posición más dominante de Saint-Emilion, parece preguntarse por su futuro. Junto con su marido Xavier, la "reina Christine" encarnó el renacimiento de esta finca, que fue confirmada como Premier Grand Cru B en 2012. Una recompensa bien merecida, dado el terruño ante todo, pero también el trabajo realizado por Christine y Xavier Pariente durante más de veinte años. Todas las añadas producidas desde finales de los años ochenta (1989 y 1990 en particular) han superado los límites para demostrar la excelencia de esta finca situada en la loma de Mondot. Se ha pasado una página en la historia contemporánea de Saint-Emilion. El château ofrece un excelente restaurante en un marco personal y refinado, así como magníficas habitaciones de huéspedes (Les Belles Perdrix).

Vinous A. Galloni

Sobre el vino :

Mondot 2019 es opulento, sedoso y delicioso, tal y como era en primeur. Frutos rojos brillantes, canela, menta, piedras trituradas, naranja sanguina y especias exóticas le confieren una magnífica intensidad primaria. Contornos suaves y ácidos brillantes dan al 2019 toneladas de atractivo y vivacidad. El envejecimiento en barricas (60%) y tinas (40%) ha preservado una buena dosis de frescura. 2023-2034

James Suckling

Sobre el vino :

Merlot puro con mucho carácter de bayas y piedras. De cuerpo medio, con taninos redondos que se extienden por el paladar. Textura cremosa y final delicioso. 40% sin madera. Muy disfrutable ahora.

Yves Beck

Sobre el vino :

Aroma intenso marcado por notas de bayas rojas y frescor, así como un toque floral. Casi se podría decir que "pinotes". Ataque en boca afrutado, con un carácter jugoso que quita la sed. Un vino sápido y salino que pide otra copa. Crujiente y refrescante. 2023-2028

Anthocyanes - Yohan Castaing

Sobre el vino :

[...] Acidez soberbia, amargos muy finos, con la acidez calcárea empujando el conjunto para darle una verticalidad y longitud notables. Magnífico segundo vino sobre rieles, muy lineal con taninos perfectamente integrados. Aireado en el final y refinado en comparación con 2018.