Château Les Ormes de Pez 2005 - Cru Bourgeois
Burdeos
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Puntuaciones : Decanter 3***, RVF 15/20
"Un gran 2005, encantador y concentrado, que envejecerá con armonía y complejidad". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2010 - RVF). Un Saint-Estèphe con cuerpo, que combina notas tostadas (moca) con aromas de grosella negra y frutos negros. Esta añada destaca por su homogeneidad y madurez. - Entrega en cajas de madera originales para pedidos a partir de 6 botellas entregadas en Francia.
Características
Bodega
Château Ormes de Pez
Variedad
Cru Bourgeois
Cosecha
2005
Denominación
Saint-Estèphe
Región
Burdeos
Cepas
60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc
Tierra
Grava ligeramente areno-arcillosa
Viticultura
El 80% de las parcelas se aclareó manualmente. Rendimiento: 53hl/ha
Vendimia
manual y clasificación en el viñedo
Vinificación
Fermentación en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada durante 8 días
Cría
en barricas de roble (de las cuales el 40% son barricas nuevas y el 60% barricas de un solo vino) durante 12 a 15 meses
Graduación alcohólica
13.5%
Degustación y maridaje
Ojo
color oscuro y denso
Nariz
con cuerpo, combina notas tostadas (moca) con aromas de grosella negra y frutos negros
Boca
con cuerpo y potente en boca, esta añada destaca por su homogeneidad y madurez
Servir
decantar a 17-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2012
Beber antes
2019
Maridaje
A déguster sur des gibiers à plume, un pigeon aux épices, une entrecôte à la bordelaise...<br/>
Château Ormes de Pez
Saint-Estèphe
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Sobre el bodega :
Les Ormes ha desaparecido, pero la aldea de Pez sigue albergando esta bonita propiedad, adquirida por Jean-Michel Cazes. Las vinificaciones se llevan a cabo bajo la atenta mirada de los equipos del Château Lynch-Bages, lo que añade un poco más de alma y, sobre todo, elegancia al vino. El proceso de vinificación es más meticuloso y preciso que en el pasado, y los vinos se han vuelto aún más refinados.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Sobre el bodega :
Esta bonita finca debe su nombre a los hermosos olmos que antaño adornaban su jardín. En manos de la familia Cazes (Lynch-Bages) desde los años 30, Ormes de Pez produce un vino que seduce a los amantes del vino por su bouquet pleno, rico y seductor. En general, es un vino que se bebe bastante rápido y que ha demostrado una gran regularidad durante más de diez años, gracias al trabajo de un equipo perfectamente experimentado. Una ganga.
James Suckling
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Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
en 2 opinión
Calificación y revisión de M. LUDOVIC L. Publicado el 07/04/2015
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Calificación y revisión de M. GERARD B. Publicado el 18/05/2014
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