Château Doisy-Védrines Sauternes 2005 - Grand Cru Classé
Burdeos
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
17/20
RVF
-
17/20
Bettane & Desseauve
-
91/100
Robert Parker
-
17,5/20
Jancis Robinson
-
92-94/100
Wine Spectator
"¡Una de las estrellas de la vendimia!
"Los Chevaliers de Védrines, propietarios de esta finca durante siglos (hasta 1840), estarían orgullosos del trabajo que la familia Castéja ha realizado aquí. Doisy-Védrines es una de las estrellas de la añada 2005 por su sublime elegancia, riqueza y finura. Una nariz estupenda, fina y perfumada con un toque de botrytis que sirve de impresionante entrada para un Sauternes maravillosamente puro de extraordinaria longitud. El vino es como un traje impecablemente confeccionado sobre un cuerpo perfectamente formado. Recuerda mucho a su excepcional 1989. (18/20 Berry Bros & Rudd - Wine & Spirits)
Características
Dominio
Château Doisy-Védrines
Cosecha
2005
Denominación
Sauternes
Región
Burdeos
Cepas
85% Sémillon, 10% Sauvignon, 5% Muscadelle
Tierra
Meseta arcillo-calcárea de Haut Barsac
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual por ordenación sucesiva (5 en total)
Vinificación
Fermentación en barricas
Cría
18 meses en barricas (sólo roble francés) 60% renovado
Graduación alcohólica
14.03%
Azúcares residuales
131 g/l
Degustación y maridaje
Nariz
Nariz de piña seca, albaricoque y fruta amarilla, con notas de flores y miel.
Boca
Puro, con buena acidez, abierto, final muy largo
Servir
AT 8-10°C
Beber antes
2025
Maridaje
En cualquier momento como aperitivo con tostadas de foie gras o jamón serrano, como entrante con una ensalada templada de queso de cabra o un carpaccio de vieiras con notas dulces y afrutadas, como plato principal con conejo al Sauternes y miel, con quesos azules y con postres.
Castillo Doisy-Védrines
Sauternes
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación 17/20 (vino de referencia)
Fincas calificadas con 4 estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias de la viticultura francesa)
Sobre el vino :
Bien diversificado aromáticamente, con una base clásica de albaricoque y fruta amarilla, buena acidez, un vino largo y fresco, muy bien hecho, y mostrando más amplitud y apertura que el año pasado.
Sobre el bodega :
Esta propiedad vecina de Doisy-Daëne, dirigida por Olivier Castéja, comparte el mismo tipo de suelo calcáreo, típico de Haut-Barsac, y produce un vino dulce clásico, bien tostado y generoso, que gustará a todos. Apreciamos el aumento de la finura pura, mejor protegida de la oxidación en los últimos años. Los precios son razonables.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificado (guía 2015) 91/100 (vino sobresaliente)
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación del vino (guía 2007) 17/20 (Gran vino)
Fincas clasificadas (guía 2021) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Fruto de la división de Doisy en tres fincas, este cru lleva el nombre de sus antiguos propietarios (hasta 1846), los Védrines. Se encuentra cerca de Climens, Coutet y las otras dos fincas de Doisy (Daëne y Dubroca). El château mantiene bajos los rendimientos, produciendo un vino que se encuentra entre los más ricos en nariz y los más dulces de Barsac. Tarda entre cinco y diez años en florecer, cuando alcanza la distinción y el brillo de las estrellas de la denominación.
Wine Spectator
Calificación del vino (guía 2006) 92-94/100
Sobre el vino :
Notas de piña seca entremezcladas con miel y flores. Denso y semidulce, con acidez fresca y final especiado.
Jancis Robinson
Puntuación 17,5/20
Domaine noté Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4/5
de 5 opiniones
Nota y asesoramiento de M. BERNARD D. Publicado el 15/05/2024
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Nota y asesoramiento de M. SERGE M. Publicado el 21/06/2023
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Nota y consejos de Mme SYLVIE G. Publicado el 17/01/2023
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Nota y reseña de M. MARC K. Publicado el 26/12/2022
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Nota y consejo de M. ALLAIN B. Publicado el 05/12/2022
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