Château Doisy Daëne Sauternes 2006 - Grand Cru Classé
Burdeos
Blanco
Se vende por unidad
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Notas : Robert Parker 93, Decanter 4****, B&D 17,5/20, RVF 16,5/20, Gault Millau 17,5/20, Guide Hachette 2**(vino notable)
"Sorprendente y, como suele ocurrir con Barsac, aromáticamente más típico y original que 2005, elegancia superior, rara pureza, ni rastro, por pequeño que sea, de yodo, gran longitud". (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve). Otra de las reputadas fincas de Denis Debourdieu, Doisy Daëne 2006 seduce por su intensidad aromática y la riqueza de sus fragancias, combinando frutas exóticas y frescas con un final soberbio, equilibrado y fresco.
Entrega en cajas de madera para pedidos de 12 botellas de este vino.
Características
Dominio
Château Doisy Daëne
Variedad
Second Grand Cru Classé
Cosecha
2006
Denominación
Sauternes
Región
Burdeos
Cepas
95% sémillon 5% Sauvignon
Tierra
terroir de la meseta de Barsac: una fina capa de arenas arcillosas, las arenas rojas de la zona de Barsac, cubre el subsuelo calcáreo
Viticultura
Mantenimiento exclusivo mediante laboreo tradicional: sin herbicidas, abonos orgánicos, etc.
Vendimia
manual
Vinificación
los ricos mostos puros fermentan en barricas de roble que se renuevan cada trimestre
Cría
9 meses en cubas de acero inoxidable
Degustación y maridaje
Ojo
color oro intenso
Nariz
potente, con notas de fruta tropical
Boca
un vino con un estilo distintivo, que destaca el brillo de la fruta concentrada por la "podredumbre noble", la vivacidad, el equilibrio y la delicadeza de los sabores
Servir
decantar a 8-9°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2010
Beber antes
2030
Maridaje
A déguster sur du foie gras, des viandes blanches crémées, du Roquefort, des fromages à pâte persillée...<br/>
Castillo Doisy Daëne
Sauternes
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine clasificado (guía 2011) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el bodega :
"Denis Dubourdieu vinifica con maestría una cosecha que siempre se recoge con precisión, en el momento en que la podredumbre noble ofrece el mejor compromiso entre riqueza en azúcar y finura aromática... Los vinos muestran una pureza y una elegancia que los hacen aún más codiciados. Los vinos muestran una pureza y una elegancia que los hacen aún más codiciados, dado que los precios siguen siendo razonables.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4.8/5
de 4 opiniones
Nota y reseña de M. DOMINIQUE E. Publicado el 23/10/2016
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Nota y crítica de M. JEREMIE S. Publicado el 08/12/2013
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Nota y consejos de M. SILVAIN S. Publicado el 24/10/2012
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Nota y consejo de M. MATTHIEU D. Publicado el 24/09/2012
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