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Château Gilette - Sauternes Crème de Tête 1986

Burdeos

Blanco

Se vende por unidad

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Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5
5/5 (1 clientes)

Nota: Bettane & Desseauve 17,5/20
"Color completamente dorado, nariz discreta pero muy típica de los cítricos, gran finura, complejidad evidente, pero por el momento, el vino sigue en un segundo plano". (Le Grand Guide des Vins de France 2009 - Bettane & Desseauve)

Características

Bodega

Château Gilette

Variedad

Crème de Tête

Cosecha

1986

Denominación

Sauternes

Región

Burdeos

Cepas

88% Sémillon, 8% Sauvignon, 4% Muscadelle

Tierra

suelo arenoso con un componente arcilloso y un subsuelo arcilloso-calcáreo en afloramientos rocosos

Vendimia

100% manual

Vinificación

vinificación en cubas de acero inoxidable

Cría

20 años en las bodegas del château antes de comercializarse

Degustación y maridaje

Ojo

color ámbar

Nariz

aromas de fruta confitada

Boca

suave, con cuerpo y potente, con un final soberbiamente largo

Servir

decantar a 10-11°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2009

Apogée

2011

Beber antes

2026

Maridaje

Maridaje

&nbsp;Un homard au Sauternes, un foie gras, une tarte tatin<br/>

Château Gilette

Más información Château Gilette

Sauternes

Más información Sauternes

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2017) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Sobre el bodega :

Château Gilette est dans la famille Médeville depuis le XVIIIème siècle. René Médeville, le grand-père de Julie Gonet-Médeville, actuelle gérante du Château, développe dans les années trente, un vin unique, liquoreux, vieilli entre 15 et 20 années en cuve béton. Dès lors, le processus est répété, uniquement les années exceptionnelles. Seul le nectar - crème de tête - est conservé pour le grand vin ; le reste étant vendu en vrac. Au vignoble, 4,5 hectares alimentent Gilette, dont une parcelle qui a donné le nom au château. Cette année, Julie Gonet-Médeville lance le 1996, qui s'inscrit dans la lignée de ses illustres prédécesseurs.

Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)

Sobre el bodega :

Bodega Gilette es una minifundio de 4,5 hectáreas (más del 80% plantadas con Semillon) perteneciente a la familia Médeville, ahora dirigida por Julie Gonet-Médeville. Un poco fuera de lo común en una época en la que todo tiene que ir rápido y ser rentable de inmediato, Gilette sólo vende sus vinos -un máximo de 3.000 a 6.000 botellas por añada- tras un largo periodo de envejecimiento de 20 años en cubas. Esto le ha valido el apodo de "el anticuario de Sauternes". Este es el 1989 que nos enviaron para degustar este año.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2017) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Sobre el bodega :

Este minúsculo viñedo de Preignac, regentado en la actualidad por Julie Médeville y su marido Xavier Gonet, es famoso por vender únicamente añadas muy viejas, envejecidas durante largos periodos en cubas de hormigón (protegidas del aire) y luego en botella, y elaboradas a partir de uvas muy ricas (de ahí la referencia a la crème de tête). El bouquet característico de Gilette es sin duda el más afrutado de la región de Sauternes, con notas de confitura de cítricos (naranja amarga), realzadas por el delicado rancio aportado por la edad y la duración de la crianza. El método de conservación favorece la reducción sin oxidación, lo que explica la asombrosa juventud de los vinos, incluso más de treinta años después de su nacimiento. Recomendamos encarecidamente decantar varias horas antes de servir.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

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en 1 opinión

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Calificación y revisión de M. PIERRE A. Publicado el 14/10/2013

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