Château Gilette - Sauternes Crème de Tête 1986

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Château Gilette est dans la famille Médeville depuis le XVIIIème siècle. René Médeville, le grand-père de Julie Gonet-Médeville, actuelle gérante du Château, développe dans les années trente, un vin unique, liquoreux, vieilli entre 15 et 20 années en cuve béton. Dès lors, le processus est répété, uniquement les années exceptionnelles. Seul le nectar - crème de tête - est conservé pour le grand vin ; le reste étant vendu en vrac. Au vignoble, 4,5 hectares alimentent Gilette, dont une parcelle qui a donné le nom au château. Cette année, Julie Gonet-Médeville lance le 1996, qui s'inscrit dans la lignée de ses illustres prédécesseurs.

Guide des Vins Gault & Millau

Sobre el bodega :

Bodega Gilette es una minifundio de 4,5 hectáreas (más del 80% plantadas con Semillon) perteneciente a la familia Médeville, ahora dirigida por Julie Gonet-Médeville. Un poco fuera de lo común en una época en la que todo tiene que ir rápido y ser rentable de inmediato, Gilette sólo vende sus vinos -un máximo de 3.000 a 6.000 botellas por añada- tras un largo periodo de envejecimiento de 20 años en cubas. Esto le ha valido el apodo de "el anticuario de Sauternes". Este es el 1989 que nos enviaron para degustar este año.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Este minúsculo viñedo de Preignac, regentado en la actualidad por Julie Médeville y su marido Xavier Gonet, es famoso por vender únicamente añadas muy viejas, envejecidas durante largos periodos en cubas de hormigón (protegidas del aire) y luego en botella, y elaboradas a partir de uvas muy ricas (de ahí la referencia a la crème de tête). El bouquet característico de Gilette es sin duda el más afrutado de la región de Sauternes, con notas de confitura de cítricos (naranja amarga), realzadas por el delicado rancio aportado por la edad y la duración de la crianza. El método de conservación favorece la reducción sin oxidación, lo que explica la asombrosa juventud de los vinos, incluso más de treinta años después de su nacimiento. Recomendamos encarecidamente decantar varias horas antes de servir.