Château d'Yquem Sauternes 2020 - 1er Cru Classé Supérieur

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Yquem goza de un estatus único en la producción bordelesa, lo que lo sitúa prácticamente fuera de cualquier juicio crítico. Las cien hectáreas explotadas se reparten entre semillón y sauvignon, en lomas pedregosas con un subsuelo más arcilloso. El viñedo no conoce añadas mediocres, ni siquiera medianas, ya que no admite ningún tipo de compromiso. De hecho, renunció a producir la añada 2012, ya que la calidad no se consideró lo suficientemente alta para el viñedo. El grupo LVMH (que lo adquirió en 1999 con Pierre Lurton al frente, llegado en 2004), al igual que ayer la familia Lur-Saluces (hoy en el château de Fargues), ¡ni siquiera se plantea la posibilidad de ceder a la facilidad! Yquem merece más que nunca su rango de primer vino de Sauternes. La incorporación de la sauvignon en los ensamblajes, la flexibilidad de adaptación de la crianza a la naturaleza de la añada y, por supuesto, un saber hacer agronómico único hacen que cada añada sea una fiesta aún más precisa y equilibrada que en décadas anteriores, satisfaciendo tanto nuestros sentidos como nuestra inteligencia.

Decanter

Acerca del vino:

Una obra maestra en cuanto a pureza y delicadeza para esta añada 2020, que consigue transmitir la belleza y el encanto de Yquem de una forma edulcorada, sutil y cautivadora. En nariz abundan los aromas de flores blancas y madreselva, ciruelas mirabel delicadamente caramelizadas y albaricoques frescos con toques de clementina y pulpa de pomelo, ricamente perfumados en sus aspectos individuales, pero presentados de forma tranquila, casi sensual y tímida. Inmediatamente amplio y cremoso, refinado y fresco, con un toque dulce que impacta al principio, antes de que una acidez tentadora aporte una suculencia y una vivacidad suntuosas. El albaricoque, el melocotón, el mango carnoso y la piña viva aportan a las frutas exóticas un toque picante equilibrado por un aspecto salado y pedernal que añade ligeros matices a la expresión. Jugoso, brillante, limpio y completo, con notas especiadas de canela y pan recién tostado que le dan cuerpo y estructura y recuerdan que está hecho para durar. No es tan opulento como algunas añadas, mucho más discreto y relajado —y, casualmente, uno de los más bajos en azúcar residual, con 135 g/l—, pero es una expresión maravillosa, con un control y una confianza evidentes. También es extremadamente fácil de beber, incluso hoy en día, con tensión, claridad y energía, así que no tema abrirlo y disfrutarlo en su alegre juventud. 2023-2070

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Magnífica mansión fortificada del siglo XVII rodeada de viñedos, situada en lo alto de las colinas que dominan el valle del Garona, el castillo de Yquem es, algo único para un gran vino, propiedad de la misma familia, los Sauvage y luego los Lur-Saluces, desde hace casi cuatrocientos años. Una finca que se convirtió en el siglo XVIII en el buque insignia de la región de Sauternes. Además de su estabilidad, tiene la ventaja de beneficiarse de un terruño muy variado y lleno de matices, compuesto por una multitud de pequeñas colinas, con viñedos en la parte alta de la meseta y otros en la parte media y baja de la ladera. Esta diversidad permite adaptarse a los caprichos del clima y confiere al vino de Yquem su gran complejidad. Clasificado como premier cru supérieur en 1855 —el único en su categoría—, desde 1999 pertenece al grupo LVMH, que en 2004 confió su dirección a Pierre Lurton. La conversión a la agricultura ecológica se inició en 2019.

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el bodega :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Su intenso aroma explora un registro de naranja confitada acompañado de una delicada nota pastelera. Esta añada ha sido envejecida tres meses más que las anteriores, es decir, 24 meses en total. Esto nos da un dúo de fruta y madera más fundido y mejor integrado. Puro y denso, el licor parece reposar con un delicado amargor. Un licoroso a la vez pleno y brillante, pero intenso y digestivo. Un gran Sauternes que hay que beber joven solo por placer, a pesar de su potencial de guarda secular.

Sobre el bodega :

Reconocido como el vino dulce más famoso del mundo, Yquem es propiedad, desde 1999, del grupo LVMH, dirigido por el empresario Bernard Arnault. El castillo está representado hoy en día por Pierre Lurton, también al frente del castillo Cheval Blanc, en Saint-Émilion. Antes que él, Alexandre de Lur Saluces escribió, entre 1967 y 2004, algunas de las páginas más bellas de la historia del único premier cru classé supérieur de 1855, siguiendo los pasos de sus antepasados. Porque este vino es quizás el más regular de Burdeos desde hace cien años. Incluso en las pequeñas añadas y en los periodos difíciles, Yquem ha mantenido su rango hasta su incomparable envejecimiento. Esto se debe a un terruño único, que reacciona al desarrollo de la botritis como ningún otro, y a hombres que han sabido comprender y valorar sus cualidades. Si bien Yquem no impresiona necesariamente en su juventud, tras unos años de crianza se aleja irremediablemente de sus vecinos. Degustar una añada antigua del château sigue siendo una experiencia que todo amante del vino dulce debe haber vivido alguna vez en su vida.

Vinous

Acerca del vino:

D'Yquem 2020 es una mezcla de 75 % de semillón y 25 % de sauvignon blanc, cultivada a razón de unos escasos 10 l/ha. Presenta un bouquet muy sensual. Es muy cambiante cuando se despliega en la copa, con aromas de melocotones blancos recién cortados, almendras y piña. El roble está magníficamente integrado y, si se deja tiempo para que el vino se abra, se descubren aromas de té de verbena, flores blancas prensadas y azafrán. En boca tiene un impacto inmediato, con una entrada rica en minerales, sorprendentemente salina, que le confiere desde el principio cierta vivacidad. La seguridad de este Yquem te deja clavado en el sitio. En comparación con las añadas recientes, este vino permanece muy cerrado y estrictamente controlado hasta el final, donde se abre con un ardor incipiente. Las notas de jengibre, pera caramelizada y corteza de naranja se expresan con una excelente delimitación. Este Yquem animado y opulento está destinado a envejecer con elegancia durante las próximas décadas. 2040-2100

James Suckling

Acerca del vino:

Muy transparente y elegante, con aromas de melocotón blanco, lila y caramelo ligero. De cuerpo medio, suave y ágil, con notas de caramelo salado y naranja seca. Un botrytis especiado en el final de boca. Déle 3 o 4 años para que alcance su plenitud.

Yves Beck

Acerca del vino:

El vino revela mucha fruta fresca, de forma intensa. Cítricos, ralladura de naranja y verbena, por ejemplo. El ataque es suave y salino, y el vino presenta una agradable cremosidad contrarrestada por una salinidad que reajusta la dulzura, sin aplastarla, sino acompañándola hasta el final de boca. Es ahí donde el amargor toma el relevo y alarga el final junto con la estructura ácida. El resultado es un vino de una precisión excepcional y una gran persistencia. La ventaja para nosotros: ¡podremos beberlo en todas las etapas de su vida! La frescura del bouquet es un elemento clave. Ahora - 2060.

Jean-Marc Quarin

Acerca del vino:

Color amarillo con reflejos verdes. Nariz intensa, fina, afrutada y sutil. Matices de naranja sanguina, fondo de menta y pimienta. Minucioso en boca, extremadamente refinado al tacto, con mucha elegancia en su desarrollo, el vino evoluciona especiado, con un cuerpo fundente. Larga persistencia, con una minuciosidad real. Imposible de escupir.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Acerca del vino:

Es fresco, vivo y elegante, y se centra en su complejo núcleo de madreselva, naranjas secas, albaricoques, crema de limón, azafrán, mazapán, piña, vainilla y un ligero toque de miel para coronarlo todo. Es nítido y bien definido, con longitud, pureza, cuerpo y una generosa acidez que le aporta amplitud, longitud y vivacidad, así como riqueza, equilibrio y complejidad. Me gusta este estilo de Yquem porque es un vino dulce que se puede degustar solo o con una gran variedad de platos salados. Así que, si no puede resistirse, disfrútelo en su juventud con toda su fruta suculenta, dulce, madura, sobremadurada y con raza, o déjelo envejecer durante décadas para que adquiera matices secundarios. Para beber entre 2025 y 2065.