Pascal Clément - Aloxe-Corton Les Valozières 1er Cru 2017
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
"Una espléndida expresión de su terruño".
Les Valozières es un 1er cru situado justo debajo del grand cru Corton Bressandes, del que deriva su feminidad y elegancia. Presenta un color rubí oscuro, casi carmesí, y un encantador bouquet de frutos rojos. Robusto y distinguido en boca, tiene un cuerpo firme y estructurado, una rica masticabilidad y un equilibrio muy fino de taninos y acidez.
Características
Dominio
Pascal Clément
Variedad
Les Valozières 1er Cru
Cosecha
2017
Denominación
Aloxe-Corton 1er cru
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Suelo arcilloso y pedregoso sobre un lecho rocoso de marga, este clima se sitúa bajo el clima grand cru de Corton Les Bressandes.
Viticultura
Raisonnée, vino elaborado con uvas o zumo comprados
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
6 a 8 días de prefermentación en frío, 100% uvas despalilladas, 15 días de fermentación alcohólica
Cría
16 meses en barricas de roble
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Color rubí oscuro
Nariz
Expresivos aromas de bayas rojas, piel de naranja y peonía.
Boca
Robusto y distinguido, picante y afrutado, con un cuerpo firme y estructurado, rico en masticabilidad y taninos agradables.
Servir
AT 16-17°C
Apogée
2021-2023
Beber antes
2030
Guardia
De 3 a 10 años
Maridaje
Disfrutar con aves de corral, pichón, perdiz joven, cordero o ternera, carne en salsa blanca, queso Ami du Chambertin.
Pascal Clément
Aloxe-Corton
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre el bodega :
Tras veinte años de vinificación en varias fincas de Borgoña, Pascal Clément creó su propia négoce en 2012, centrándose principalmente en los blancos de la Côte Chalonnaise y la Côte de Beaune.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté Recomendado
Comentarios de los clientes
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