Chanson Père et Fils - Beaune 1er Cru Grèves 2021

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Fundada en 1750 por Simon Verry y adquirida por el grupo Bollinger a finales de los años 90, la más antigua de las casas de Beaune posee 45 hectáreas de viñedos situados en los crus de referencia de ambas costas. Los tintos de comercio proceden principalmente de compras de uva, vinificados por la casa para preservar la unidad de estilo con la finca. Dirigida de forma brillante a nivel técnico por Jean-Pierre Confuron (desde 2001), esta finca se ha convertido en un modelo de viticultura, con la introducción del laboreo, el abandono de los abonos y la adopción de la viticultura ecológica. Los vinos de Chanson conservan una gran proporción de raspones durante su vinificación, tanto en blanco como en tinto. La consigna es el equilibrio en la tensión. Los blancos se fermentan con un máximo de lías para garantizar un aspecto reductor a lo largo de una crianza de 14 a 20 meses en barricas (20 % de madera nueva). Los tintos, cuya madurez de pinot se lleva al optimum, conservan una trama tánica y ácida vibrante y se adornan con una fruta carnosa con notas subyacentes de especias dulces y regaliz. Vinos que merecen unos años de paciencia en ambos colores.

Decanter

Acerca del vino:

La fruta no es especialmente exuberante, pero es compleja, con aromas de ciruela y mora maduras, realzados por notas terrosas, mentoladas y ahumadas. La textura es firmemente tánica sin ser astringente, y el equilibrio general es musculoso y potente, sin dejar de ser elegante. Las uvas proceden de una explotación de 2 hectáreas en total, repartidas en 3 parcelas diferentes. Cada parcela se cultiva y vinifica por separado. Las uvas se fermentan íntegramente en racimos enteros antes de ser criadas en barricas.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Fundada en 1750 y propiedad de Bollinger desde 1999, esta clásica casa de Beaune ha encontrado por fin su lugar y su estilo. Compite con los mejores gracias a sus vinos precisos y puros, tanto blancos como tintos. Vincent Avenel ha tomado las riendas de la casa, sucediendo a Gilles de Courcel, a quien se debe su revitalización. Una bodega de última generación y los acertados consejos que Jean-Pierre Confuron ha dado hasta junio de 2020, tanto en el viñedo como en la vinificación, explican la nitidez de expresión de la amplia gama de la finca hasta la añada 2019, en la que percibimos un fino envejecimiento en algunas cuvées, un tono por debajo de las añadas anteriores. Esperaremos a catar los 2020 embotellados para juzgar si esta gran casa evoluciona en la dirección correcta con su nuevo equipo.

Wine Enthusiast

Acerca del vino:

Fresco y perfectamente maduro en nariz, los aromas de ruibarbo, fresas blancas y ciruelas negras armonizan elegantemente con pétalos de rosa roja y granos de pimienta blanca molidos. Este vino tiene una agradable vivacidad. En boca es seco, con ciruelas negras y fresas blancas equilibradas por el clavo y el cardamomo. La acidez, que hace la boca agua, domina los taninos juveniles, dando una agradable persistencia de cereza, té blanco y pétalos de rosa en el final de boca.

Jancis Robinson

Acerca del vino:

Color púrpura pálido. Aroma bastante agradable y cautivador. El más elegante de los Beaune Premiers Crus de Chanson 2021. Final sabroso sin ser agresivo, tras una fruta halagadora y suave. Enérgico.

James Suckling

Acerca del vino:

Este Beaune 1er Cru presenta una nariz sorprendente de menta, cereza Amarena y regaliz, con el roble ahumado más bien en segundo plano. La profundidad y la estructura tánica son impresionantes, aunque esta última seguramente necesite un poco de tiempo para integrarse por completo. Por ahora, el final es demasiado aterciopelado (por extraño que parezca), pero se trata de un vino muy joven, con una excelente fruta y un agradable componente sabroso. Se puede beber ahora, pero será mejor a partir de 2025.

Inside Burgundy - Jasper Morris