Chanson Père et Fils - Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2017

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Nivel grand cru, perfecta armonía y frescura en nariz, con la magia de las uvas enteras, pulpa aterciopelada, retrogusto mentolado fresco de gran nobleza, conjunto armonioso, completo, realmente notable.

Sobre el bodega :

Fundada en 1750 por Simon Verry y adquirida por el grupo Bollinger a finales de los años 90, la más antigua de las casas de Beaune posee 45 hectáreas de viñedos situados en los crus de referencia de ambas costas. Los tintos de comercio proceden principalmente de compras de uva, vinificados por la casa para preservar la unidad de estilo con la finca. Dirigida de forma brillante a nivel técnico por Jean-Pierre Confuron (desde 2001), esta finca se ha convertido en un modelo de viticultura, con la introducción del laboreo, el abandono de los abonos y la adopción de la viticultura ecológica. Los vinos de Chanson conservan una gran proporción de raspones durante su vinificación, tanto en blanco como en tinto. La consigna es el equilibrio en la tensión. Los blancos se fermentan con un máximo de lías para garantizar un aspecto reductor a lo largo de una crianza de 14 a 20 meses en barricas (20 % de madera nueva). Los tintos, cuya madurez de pinot se lleva al optimum, conservan una trama tánica y ácida vibrante y se adornan con una fruta carnosa con notas subyacentes de especias dulces y regaliz. Vinos que merecen unos años de paciencia en ambos colores.

Decanter

Acerca del vino:

Otro excelente Clos des Mouches, cuyo color es menos brillante que el de 2019, pero cuya evolución es más evidente en la copa. En nariz es oscuro, herbáceo y floral, y en boca es fresco, sobrio y otoñal. La acidez es más evidente que en el 2019, pero la fruta es suave y todos los componentes forman un Pinot Noir fino y equilibrado con un gran potencial de envejecimiento.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Fundada en 1750 y propiedad de Bollinger desde 1999, esta clásica casa de Beaune ha encontrado por fin su lugar y su estilo. Compite con los mejores gracias a sus vinos precisos y puros, tanto blancos como tintos. Vincent Avenel ha tomado las riendas de la casa, sucediendo a Gilles de Courcel, a quien se debe su revitalización. Una bodega de última generación y los acertados consejos que Jean-Pierre Confuron ha dado hasta junio de 2020, tanto en el viñedo como en la vinificación, explican la nitidez de expresión de la amplia gama de la finca hasta la añada 2019, en la que percibimos un fino envejecimiento en algunas cuvées, un tono por debajo de las añadas anteriores. Esperaremos a catar los 2020 embotellados para juzgar si esta gran casa evoluciona en la dirección correcta con su nuevo equipo.

Wine Spectator

Jancis Robinson

James Suckling

Acerca del vino:

Si nunca ha probado un buen Beaune tinto, este sería un buen punto de partida, gracias a su aroma perfumado a frutos rojos y flores, y a su paladar maduro y suave, donde los taninos están tan bien integrados que casi solo se percibe el carácter afrutado que baila sobre ellos. Final largo y delicado. Para beber o guardar.