Jean-Claude Rateau - Beaune Les Prévoles 2014
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
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Enclave entre la ciudad de Beaune y las parcelas de Premier Cru, Les Prévoles nunca sufre las heladas primaverales. Como resultado, las vides de Pinot Noir prosperan en condiciones óptimas, produciendo vinos abiertos y finos con aromas de flores, frutas y especias. Todo el encanto de Beaune en una botella.
Características
Dominio
Jean-Claude Rateau
Variedad
Les Prévoles
Cosecha
2014
Denominación
Beaune
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
una isla de tierra marrón
Viticultura
certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
en su punto óptimo de madurez
Vinificación
racimos enteros. Encubado de 20 días con bazuqueo a pie de cuba.
Cría
14 meses sobre lías finas en barricas de roble
Graduación alcohólica
12.5%
Degustación y maridaje
Ojo
color oscuro y brillante
Nariz
abierto a peonías, frutos rojos y especias
Boca
bien equilibrado con buena sustancia
Servir
a 16-18°C
Beber de
2016
Beber antes
2020
Maridaje
combina muy bien con platos exóticos (tajines, cuscús), platos dulces y salados o carnes a la parrilla.
Jean-Claude Rateau
Beaune
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