Château de Meursault - Beaune 1er Cru Grèves Les Trois Journaux 2019
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
Decanter
"Concentrado y sedoso
"Aromas de bayas silvestres y sotobosque. Suave y untuoso en boca, con taninos firmes y elegantes y un tacto aterciopelado". (Decanter). Este terruño toma su nombre del suelo, que es una combinación de pequeños chaux calcáreos y suelos arenosos. Una diada (0,33 hectáreas) representa la cantidad de trabajo que puede hacer un caballo en un día. Expresión perfecta del Beaune Premier Cru Grèves Les Trois Journaux, este elegante vino es suave, largo en boca y equilibrado.
Características
Dominio
Château de Meursault
Variedad
1er Cru Grèves Les Trois Journaux
Cosecha
2019
Denominación
Beaune 1er Cru
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Suelos muy cascajosos, casi arenosos, arcillo-calcáreos, 0,49 ha cultivadas por la propiedad, climat Les Grèves en plena ladera. Este terruño toma su nombre del suelo, que es una combinación de pequeñas calizas calcáreas y suelos arenosos. Un día de trabajo (0,33 hectáreas) representa la cantidad de trabajo que un caballo puede hacer en un día.
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual seguido de una selección manual y una selección óptica de las uvas
Vinificación
Una vez despalilladas las uvas, las bayas más maduras y sanas se colocan en cubas durante 15 a 18 días para la maceración prefermentativa en frío, seguida de 5 a 6 días para la fermentación alcohólica. Estas etapas pueden estar puntuadas por varios bazuqueos y remontados.
Cría
De 16 a 18 meses en barricas nuevas (40%) y en barricas de uno o dos vinos, precedidos de prensado neumático con separación de los jugos.
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Nariz
Intenso y picante, con sabores florales y de frutos rojos maduros
Boca
Este generoso Premier Cru se expresa en el paladar a través de un largo final que combina la elegancia y la complejidad del terruño.
Servir
AT 15-17°C
Beber antes
2035
Guardia
Hasta 15 años
Maridaje
Disfrútelo con perdiz de Normandía, cebollas rellenas de ternera, confit de pato, terrina de cordero, etc.
Castillo de Meursault
Beaune
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2021) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el bodega :
Bajo la égida de Olivier Halley, Stéphane Follin-Arbelet y el maestro bodeguero Emmanuel Escutenaire, esta finca, que creció hasta las 65 hectáreas en 2018, ha emprendido en los últimos años una revolución en sus métodos de trabajo y en su interpretación de la naturaleza de sus terruños. 30 hectáreas se cultivan de forma ecológica, con el objetivo de reconvertirlas todas en un plazo de tres años. Las colosales inversiones realizadas a lo largo de tres años en equipos de viticultura de alto rendimiento han permitido realizar progresos. Los blancos tienen a la vez una tensión dinámica y un paso por boca generoso, aunque 2018 no sea la añada que mejor les sienta. Los tintos, cuyas uvas se despalillan y se seleccionan ópticamente antes de la fermentación a baja temperatura, seguida de 12-15 meses en barrica (25-40% nuevas), son ñoños, carnosos y profundos, con un 2018 rabioso. Una progresión absolutamente impresionante en muy poco tiempo para una finca de este tamaño.
Decanter
Calificación 92/100
Sobre el vino :
Aromas de bayas silvestres y sotobosque. Suave y cremoso en boca, con taninos firmes y elegantes y un tacto aterciopelado.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
El emblemático Ch. de Meursault, meca del turismo borgoñón y del folclore vinícola -la famosa Paulée se celebra aquí al día siguiente de la venta de los Hospices de Beaune-, ha cambiado de manos muchas veces: la familia de Pierre de Blancheton hasta la Revolución; la familia Serre en el siglo XIX; la familia del conde de Moucheron; la familia Boisseaux (Maison Patriarche) a partir de 1973. En diciembre de 2012, la familia Halley compró la finca. Ahora hay 65 hectáreas de viñedos en conversión ecológica. Emmanuel Escutenaire se encarga de la bodega.
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Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
5/5
de 1 opinión
Nota y asesoramiento del Sr. WOLFGANG E. Publicado el 20/07/2022
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