Olivier Leflaive Frères

Olivier y Patrick Leflaive tenían desde hacía tiempo la ambición de ampliar su propiedad, por lo que la oportunidad de recuperar la herencia familiar de Domaine Leflaive se les presentó como la evolución natural de su hermosa aventura. Olivier Leflaive, que dirigió la finca junto con su tío Vincent y luego con su prima Anne-Claude entre 1982 y 1994, consideraba importante dar a conocer su visión de estas prestigiosas denominaciones.

Los viñedos de la finca Olivier Leflaive Frères se encuentran en terruños cuya reputación es bien conocida: entre Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Les Folatières y Les Pucelles en Puligny-Montrachet y Blagny Sous le Dos d'Ane en Meursault, todos ellos grandes nombres sinónimos y evocadores de grandes momentos. Propiedad ancestral de la finca Leflaive, los viñedos se cultivan según los principios biodinámicos desde hace casi 20 años sin interrupción. Desde entonces, esta filosofía se respeta y se aplica.

La filosofíade Olivier Leflaive es producir grandes vinos, sin más. Para ello, no hay ningún secreto, todo comienza en el viñedo con unas buenas uvas. Olivier, Franck y su equipo tienen la suerte de mantener relaciones amistosas con los mejores viticultores de la costa, «figuras» que cuidan con rigor sus viñedos. Si bien la calidad de la cosecha es esencial, la vinificación y la crianza también desempeñan un papel importante a la hora de revelar la esencia de cada denominación. Franck Grux y Philippe Grillet se encargan cada día de que los vinos se expresen de la mejor manera posible, respetando el terruño. Por ello, cada cuvée se beneficia, en el espíritu del «Domaine», de un enfoque individualizado.