Domaine Charly Nicolle - 1er Cru Mont de Milieu 2017
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
16/20
Bettane & Desseauve
-
Cité
Hachette
"En nariz se aprecia una agradable mineralidad, mientras que en boca es más redondo, con sabores de cítricos maduros. (Le Guide Hachette des Vins 2020) ¡Para guardar y disfrutar plenamente dentro de unos años!
Características
Bodega
Domaine Charly Nicolle
Variedad
1er Cru Mont de Milieu
Cosecha
2017
Denominación
Chablis 1er Cru
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Suelos arcillosos y calcáreos sobre suelos kimmeridgianos
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Fermentado durante unos 30 días entre 16 y 18°C, sin adición de levadura, fermentación maloláctica completa.
Cría
12 a 16 meses sobre lías en cubas de acero inoxidable
Graduación alcohólica
12,7%
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo pajizo brillante, luminoso y límpido
Nariz
Aromas delicados y puros dominados por notas florales (acacia)
Boca
Mineral con un afrutado maduro, rico y potente
Servir
12AT °C
Beber de
2020
Beber antes
2023
Maridaje
Servir con mollejas con rebozuelos, foie gras o queso Comté.
Domaine Charly Nicolle
Chablis
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2020) 16/20 (Muy buen vino)
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Sobre el vino :
Fruta elegante, muy pura en el paladar, pero la mineralidad aún no está en su sitio, y el final se seca agradablemente. Sin embargo, no ofrece la densidad de savia de las viñas viejas.
Sobre el bodega :
Bodega Lo seguimos desde hace tiempo y estamos encantados con la seriedad y la progresión constante de Charly Nicolle. Explotando los terruños de Fleys, incluidos los dos premiers crus Les Fourneaux y la parte más oriental del Mont de Milieu, ha elaborado una corta gama de vinos con gran densidad en boca, resaltando la mineralidad de cada cru. Una apuesta segura para el sector.
Decanter
Domaine noté (guide 2023) Recommandé
Guide Hachette des vins
Vino clasificado (guía 2020) Citado (vino de éxito)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el vino :
En nariz emerge una agradable mineralidad, mientras que en boca es más redondo, con sabores de cítricos maduros.
Sobre el bodega :
Los bisabuelos de Charly Nicolle ya cultivaban viñas. Siguiendo los pasos de las generaciones anteriores, el joven viticultor emprendió su propia aventura. Bodega Instalado en Fleys, al este de Chablis, se estableció por su cuenta en 2011, cultivando sus 17 hectáreas de Chardonnay, y se ha consolidado como uno de los nombres más destacados de los vinos de Chablis. Bodega Al mismo tiempo, también dirige la bodega familiar La Mandelière.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3/5
en 1 opinión
Calificación y revisión de M. BERNARD L. Publicado el 26/09/2020
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