Domaine Charly Nicolle - 1er Cru Mont de Milieu 2017
16/20
Bettane & Desseauve
Cité
Hachette
«Una agradable mineralidad se manifiesta en nariz, mientras que en boca evoluciona más bien hacia la redondez con sabores de cítricos bien maduros» (Le Guide Hachette des Vins 2020) . ¡Guárdalo en la bodega para disfrutarlo plenamente dentro de algún tiempo!
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Ojo
Color amarillo pajizo, brillante, luminoso y límpido.
Nariz
Delicado en aromas puros, dominados por notas florales (acacia).
Boca
Mineral con un sabor afrutado maduro, rico y potente.
Servir
A 12°C
Beber a partir de
2020
Beber antes
2023
Maridaje de vinos y platos
Para degustar acompañado de mollejas de ternera con rebozuelos, foie gras y quesos tipo Comté.
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2020) 16/20 (Vino muy bueno)
Domaine noté (guía 2022) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Acerca del vino:
Un sabor afrutado elegante, muy puro en boca, pero con una mineralidad aún por desarrollar. El final es seco, hay que tener paciencia. Sin embargo, no ofrece la densidad de savia de las viñas viejas.
Sobre el bodega :
Llevamos tiempo siguiendo este sector y nos alegra la seriedad y el progreso constante de Charly Nicolle. Aprovechando los terruños de Fleys, entre los que se encuentran los dos premiers crus Les Fourneaux y la parte más oriental del Mont de Milieu, elabora una gama reducida de vinos con gran densidad en boca, que resaltan la mineralidad propia de cada cru. Se trata de una apuesta segura para el sector.
Decanter
Domaine noté (guía 2023) Recomendado
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2020) Citado (vino logrado)
Bodega calificada (guía 2024) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Acerca del vino:
En nariz se aprecia una agradable mineralidad, mientras que en boca evoluciona hacia la redondez con sabores a cítricos bien maduros.
Sobre el bodega :
Los bisabuelos de Charly Nicolle ya cultivaban viñedos. Siguiendo los pasos de las generaciones anteriores, el joven viticultor se lanzó a la aventura. Instalado en Fleys, al este de Chablis, creó su propia finca en 2011, cuidando con esmero sus 17 hectáreas de chardonnay, y se ha consolidado como un valor seguro de la región de Chablis. Paralelamente, también dirige la finca familiar de La Mandelière.