Domaine Charly Nicolle - Chablis Ante MCMLXXX Vieilles Vignes 2022
2*Coup de Coeur
Hachette
«¡Toda la tipicidad que se espera de un Chablis!».
«Una de las mejores cosechas de la denominación, procedente de viñedos plantados antes de 1980. La seducción comienza en nariz, donde los aromas cítricos y melosos se ven realzados por un ligero toque amaderado. En la misma línea aromática, el paladar, amplio, rico y graso, encuentra vivacidad en el final. Potencia aliada a la finura. » (Guía Hachette 2025)
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Ojo
Color dorado pálido, límpido.
Nariz
Aromático y franco, con aromas florales.
Boca
Amplia y elegante, la mineralidad se expresa con delicadeza.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridaje de vinos y platos
Para disfrutar con jamón ibérico, verduras a la parrilla, mejillones o calamares...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2022) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Llevamos tiempo siguiendo este sector y nos alegra la seriedad y el progreso constante de Charly Nicolle. Aprovechando los terruños de Fleys, entre los que se encuentran los dos premiers crus Les Fourneaux y la parte más oriental del Mont de Milieu, elabora una gama reducida de vinos con gran densidad en boca, que resaltan la mineralidad propia de cada cru. Se trata de una apuesta segura para el sector.
Decanter
Domaine noté (guía 2023) Recomendado
Guide Hachette des vins
Vino puntuado (guía 2025) 2*Coup de Coeur (vino notable)
Bodega calificada (guía 2024) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Acerca del vino:
Una de las mejores cosechas de la denominación, procedente de viñedos plantados antes de 1980. La seducción comienza en nariz, donde los aromas cítricos y melosos se ven realzados por un ligero toque amaderado. En el mismo registro aromático, el paladar, amplio, rico y graso, encuentra vivacidad en el final. Potencia aliada a la finura.
Sobre el bodega :
Los bisabuelos de Charly Nicolle ya cultivaban viñedos. Siguiendo los pasos de las generaciones anteriores, el joven viticultor se lanzó a la aventura. Instalado en Fleys, al este de Chablis, creó su propia finca en 2011, cuidando con esmero sus 17 hectáreas de chardonnay, y se ha consolidado como un valor seguro de la región de Chablis. Paralelamente, también dirige la finca familiar de La Mandelière.