Domaine Charly Nicolle - Chablis Ante MCMLXXX Vieilles Vignes 2022
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
2*Coup de Coeur
Hachette
"¡Toda la tipicidad que cabe esperar de un Chablis!
" Uno de los mejores vinos base de la denominación, elaborado a partir de viñas plantadas antes de 1980. La seducción comienza en nariz, donde los aromas alimonados y melosos se ven realzados por un ligero matiz amaderado. En la misma línea aromática, el paladar es amplio, rico y graso, con un final vivo. Potencia combinada con finura". (Le Guide Hachette 2025)
Características
Dominio
Domaine Charly Nicolle
Variedad
Ante MCMLXXX Vieilles Vignes
Cosecha
2022
Denominación
Chablis
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Suelos de marga arcillo-calcárea
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Prensado lento y suave, fermentaciones alcohólica y maloláctica naturales
Cría
12 meses sobre lías en cubas de acero inoxidable (75% del volumen) y 25% en barricas de roble de 500 litros
Graduación alcohólica
12.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Oro pálido, claro
Nariz
Aromático y franco con fragancias florales
Boca
Amplio y elegante, la mineralidad se expresa con finura.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridaje
Disfrútalo con jamón ibérico, verduras a la plancha, mejillones o calamares...
Domaine Charly Nicolle
Chablis
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2022) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Seguimos esta propiedad desde hace tiempo y estamos encantados con la seriedad y la progresión constante de Charly Nicolle. Explotando los terruños de Fleys, incluidos los dos premiers crus Les Fourneaux y la parte más oriental del Mont de Milieu, ha elaborado una gama corta con gran densidad en boca, resaltando la mineralidad de cada cru. Una apuesta segura para el sector.
Decanter
Zona clasificada (guía 2023) Recomendada
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2025) 2*Coup de Coeur (Vino sobresaliente)
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
Uno de los mejores vinos base de la denominación, elaborado a partir de viñas plantadas antes de 1980. La seducción comienza en nariz, donde los aromas alimonados y melosos se ven realzados por un ligero matiz amaderado. En la misma línea aromática, el paladar es amplio, rico y graso, con un final vivo. Potencia combinada con finura.
Sobre el bodega :
Los bisabuelos de Charly Nicolle ya cultivaban viñas. Siguiendo los pasos de las generaciones anteriores, el joven viticultor emprendió su propia aventura. Instalado en Fleys, al este de Chablis, creó su propio dominio en 2011, donde cultiva sus 17 hectáreas de Chardonnay, y se ha convertido en un nombre consolidado en Chablis. También dirige el dominio familiar de La Mandelière.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4/5
de 2 opiniones
Nota y reseña de M. JEAN E. Publicado el 30/05/2024
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Nota y asesoramiento de M. PASCAL D. Publicado el 25/05/2024
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