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Domaine Grossot

Valoración 3,9/5Valoración 3,9/5Valoración 3,9/5Valoración 3,9/5Valoración 3,9/5
3.9/5Ver las 73 opiniones
Finca Grossot
Le Finca Grossot está situada en el pueblo de Fleys, en las laderas de una colina en el corazón de los viñedos de Chablis. Esta propiedad familiar está dirigida actualmente por Corinne y Jean-Pierre. Grossot se fundó en 1920. En la actualidad, Eve Grossot, la más joven de la familia, se ha incorporado al patrimonio para continuar la labor de sus abuelos y padres. Con pasión y determinación, la familia Grossot se ha comprometido en esta aventura. El resultado son vinos elegantes y finos que son la expresión más pura del viñedo de Chablis.

El viñedo abarca 18 hectáreas y está situado exclusivamente en las denominaciones Chablis y Chablis 1er Crus. Domaine Grossot produce 7 vinos blancos diferentes, todos elaborados con uva Chardonnay: Chablis, Chablis La part des Anges y Chablis 1er Cru Vaucoupin, Mont de Milieu, Côte de Troëmes, Fourchaume y les Fourneaux.

El Domaine Grossot practica desde hace muchos años la gestión integrada del viñedo y obtuvo la certificación Ecocert en 2015 tras convertirse a la agricultura ecológica. Se presta especial atención al trabajo del suelo, con laboreo, pasto y uso de abonos orgánicos. La vinificación se lleva a cabo del mismo modo, con suavidad, seguida de una larga crianza para permitir que cada vino base y cada añada evolucionen a su propio ritmo y reflejen la identidad del terruño.

Más información Grossot

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Domaine Grossot - Chablis 2022

Valoración 3,7/5Valoración 3,7/5Valoración 3,7/5Valoración 3,7/5Valoración 3,7/5

3,7/5 (3 opiniones)

90/100 RVF

(notas de la cosecha de 2021)
chardonnay
final largo
ancas de rana con perejil

"Un Chablis preciso y mineral".

Ligeramente especiado, este Chablis ofrece aromas de cítricos y manzana verde. Fino y fresco, el paladar es tenso y preciso, llevado por una mineralidad con notas alimonadas y buena longitud.

Domaine Grossot - Chablis 1er cru Vaucoupin 2022

Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5

4,5/5 (2 opiniones)

92/100 RVF

-

92/100 Bettane & Desseauve

(notas de la cosecha de 2021)
chardonnay
pureza
Risotto con boletus
1er cru
diversión garantizada

"Pureza radiante

Este 1er cru Vaucoupin es magníficamente puro. Aromas de fruta madura sostienen un paladar refinado y cincelado. Es un vino muy fresco, ideal con ancas de rana en salsa de perejil, sushi o risotto de setas. La sustancia y la potencia aromática de este 1er cru son sinónimo de placer.

Domaine Grossot - Chablis 1er Cru Les Fourneaux 2015

Valoración 3,8/5Valoración 3,8/5Valoración 3,8/5Valoración 3,8/5Valoración 3,8/5

3,8/5 (23 opiniones)

1*Étoile Hachette

-

15,5/20 RVF

"De color amarillo pálido con reflejos plateados, este 1ercru pasa de puntillas con finura. Es cierto que a la nariz le cuesta abrirse y que, al airearse, sólo revela notas de fruta ligeramente mantecosa, pero la boca es más expresiva y llena de dinamismo: la acidez de los cítricos se combina con la mineralidad y un fondo amaderado, antes de un final salino. A tener en cuenta: aunque la añada 2015 está certificada como ecológica, no será así en las futuras debido a las grandes dificultades climáticas que afectaron a la región de Chablis en 2016 y 2017". (Le Guide Hachette des Vins 2018)